首頁 > 飲食顧問 > 生活常識 > 夏至爲什麼吃麪

夏至爲什麼吃麪

來源:養生百科館    閱讀: 2.33W 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

夏至是夏天重要的節氣之一,到了夏至,溫度就十分的高了,不知道今年的夏至是哪一天?2018夏至是幾月幾日呢?下面一起來看看吧!

2018夏至是幾月幾日

2018年06月21日 星期四

夏至時,北斗指向乙。太陽黃經爲90°。夏至這天,太陽直射北迴歸線,太陽在黃經90°“夏至點”時,陽光幾乎直射北迴歸線上空,正午時分北半球的太陽最高。所以,這一天也是北半球白晝最長、黑夜最短的一天。

夏至爲什麼吃麪

夏至節氣代表什麼

夏至到了就代表指炎熱的夏天已經來臨了。

從夏至這天開始就是進入了炎熱的夏季,萬物生長很旺盛。古時候也把夏至這天稱爲日北至,意思是太陽運生到最北的一日。夏至之後,太陽就逐漸向南移動,北半球白晝一天比一天縮短,黑夜一天比一天加長。

夏至爲什麼吃麪 第2張

夏至吃什麼傳統食物

涼麪

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習慣,每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼麪了,吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃,促進食慾,但是又不至於會因爲過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候,涼麪等食物就開始大賣了。

圓糊醮

“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好,插在水田的缺口流水的地方,並且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

麥粥

江蘇無錫的人在夏至這一天,早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味,能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振,同時還可祛溼利尿,是夏至節不可多得的美味。

夏至蛋

湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,將整雞蛋煮熟,剝殼後加紅棗煮湯吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一帶,主要是嘉禾、藍山、桂陽於夏至當天早晨起來,將整雞蛋煮熟,用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅,再用一個小網袋裝上,繫上少年、兒童的前胸,一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以爲夏至吃蛋,能強身健胃,行走有勁。諺雲“夏至吃蛋,石板踩爛。”

新麥

山東部分地區,夏至日有煮新麥粒吃的習俗,孩子們用新麥秸編的小笊籬,在湯水中撈取新麥粒吃,既嘗新,又是一種遊戲。

糉子

西北有些地區夏至吃糉子。在西北地區如陝西,此日食糉,並取菊爲灰用來防止小麥受蟲害。

熱面

還有人愛在酷熱的夏天吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據說有“辟惡”之意,吃熱面是爲驅除邪惡,多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

夏至羹

湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸,名“夏至羹”,民諺雲“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃個團(音爲”坨“),一腳跨過河”,意喻力大無比,身輕如燕。

夏至餅

夏收完畢,新麥上市,所以有日吃麪嘗新的習俗,也有人用麥粉調糊糊,攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐,及臘肉等,祭祖後食用,俗謂“夏至餅”。

豌豆糕

夏至這一天,在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因爲夏令天氣火熱,人們多不思飲食,才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外,老南京在夏至這一天還要吃碗涼麪稱稱體重。

夏至爲什麼吃麪 第3張

夏至期間溫度怎麼樣

比較炎熱。

“不過夏至不熱”,“夏至三庚數頭伏”。夏至雖表示炎熱的夏天已經到來,但還不是最熱的時候,夏至後的一段時間內氣溫仍繼續升高,大約再過二三十天,一般是最熱的天氣了。

夏至爲什麼吃麪 第4張

夏至是夏天重要的節氣之一,到了夏至,溫度就十分的高了,不知道今年的夏至是哪一天?2018夏至是幾月幾日呢?下面一起來看看吧!

夏至期間天氣怎麼樣

陰晴不定。

夏至以後地面受熱強烈,空氣對流旺盛,午後至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去,降雨範圍小,人們稱“夏雨隔田坎”。

唐代詩人劉禹錫,曾巧妙地借喻這種天氣,寫出“東邊日出西邊雨,道是無晴卻有晴”的着名詩句。

夏至爲什麼吃麪 第5張

夏至三候

鹿角解:夏至日陰氣生而陽氣始衰,所以陽性的鹿角便開始脫落。

蜩始鳴:雄性的蟬在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴。

半夏生:半夏是一種喜陰的藥草,因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。

夏至爲什麼吃麪 第6張

飲食指南
生活常識
生活禁忌
食材
小偏方