蘋果醋是水果醋的常見類別，在減肥方面具有一定的積極作用。作爲生活中的常見水果，香蕉具有潤腸通便有促進消化的功效，所以在蘋果醋裏泡香蕉減肥是不少人羣寄希望嘗試的減肥方法。殊不知這種搭配反而對減肥沒有任何幫助，甚至還會導致肥胖更進一步加劇。
蘋果醋是水果的常見類別，鑑於醋能夠加速人體的代謝率，香蕉能潤腸通便有促進消化減肥的功效，所以吃香蕉泡蘋果醋具有減肥作用的觀點在民間較爲普遍。殊不知香蕉具有非常高的糖分，而且密度高，香蕉泡蘋果醋不利於減肥，長期吃反而不利減肥，而且在減肥方面侷限大。
由於肥胖是多種因素的共同作用造成的結果，所以在減肥瘦身方面的要注意結合其他諸如有氧運動，膳食機構的方式。另外香蕉醋或者其他水果醋，如果是天然發酵的、不要加糖的話，直接加大量的水稀釋，在吃飯前喝下一杯，多少可以達到減少食量的效果。
蘋果醋的是一種口味酸甜的鹼性飲料，酸性開胃，而消化入胃的鹼性則可以中和我們所食的食物，這是蘋果醋減肥的原理之一。但是其中的酸性成分也不可忽略，過度酸性對食道和胃部的刺激很大，所以提醒大家不要空腹大量喝蘋果醋。
最好是在餐後飲用，這樣可以延長食物在胃中的滯留時間即胃排空時間，有效地緩解血糖值得波動，促進脂肪的分解氧化，這樣達成的減肥效果纔會最好。當然餐前飲用也有餐前飲用的好處，餐前飲用可以抑制食慾，達到清脂的效果，但是記住不能多飲，一次性紙杯一杯的量就好，而且加熱對胃更好!
另外，蘋果醋的減肥最用不是對所有人都適用的。蘋果醋有延遲胃排空的作用，所以患有胰島素依賴性糖尿病的朋友在服用蘋果醋的時候要特別注意。在服用果醋時，適當的調整胰島素的注射時間，檢測自己血糖值得變化。
