夏天到了，細菌繁殖快，彷彿什麼都會過期，蔬菜會過期、就連秋刀魚也會過期，蟲草是常見補品，爲了不然蟲草過期，可以放在冰箱保存嗎？
蟲草可以放在冰箱保存。
冰箱的作用就是利用較低又均衡的內部環境，延長食物的保存期限，暫時不要食用的蟲草放在冰箱可以加長食用期限，特別是沒有開封過的真空袋裝或者罐裝蟲草，放在冰箱貯藏再好不過了。
蟲草放冰箱保存要看食用情況。
如果是短時間要食用的蟲草沒必要放在冰箱保存，常溫保存即可，放冰箱保存取用之間會有水汽跑進蟲草中，易滋生細菌，反而對身體不利。
如果是未拆封的蟲草，直接將容器放在冰箱冷藏室即可，如果已經打開過，就要紮緊口袋、蓋好密封蓋後放在冰箱冷藏室保存，這樣可以延長至少半年的保質期。
蟲草的保質期在1到3年內。超過這個期限營養價值會有相應損失，滋養效果也會降低，建議不要吃過期蟲草，畢竟吃蟲草的本來意圖是滋養身體，過期蟲草則對身體有害。
