鐵鍋是常見炊具，既然是鐵鍋就免不了生鏽，我家的鐵鍋就生鏽了，這個時候我最在意的就是：生鏽的鐵鍋炒菜吃會傷害身體嗎？爲了解決這個問題，我特意查了一下資料，下面分享給大家。
生鏽的鐵鍋炒菜會傷害身體。
健康的炊具應該是乾淨、衛生的。鐵鍋生鏽是炊具不乾淨的體現，最好不要用來炒菜了，以免在食用菜品的時候誤食到鐵鏽。
人體不能吸收鐵鏽，用生鏽的鐵鍋炒菜，人體吸收不了就會產生不適反應，比如腹瀉、噁心等症狀。
生鏽的鐵鍋會產生對人體有害的鐵離子，用鐵鍋炒菜可以爲人體補充鐵元素，但生鏽的鐵鍋不僅不具備這樣的效果，還會生成氧化鐵，食用生鏽鐵鍋炒的菜會加重我們肝臟的負擔，造成肝臟的損害。
鐵鍋氧化生鏽後會氧化，食物的營養價值會遭到破壞，從而降低營養價值。而且用這樣的鐵鍋炒菜後菜品的顏色會比較深，會影響食慾。
鐵鍋生鏽可以採用油脂進行潤澤，植物油和豬油都可以。
具體做法：先將鍋中的鐵鏽清除乾淨，然後用清水進行清洗，擦乾淨後在鐵鍋裏面均勻的塗上一層油脂，靜置一個晚上，第二日就可以使用了。
鐵鍋是生活中的常見炊具，爲了我們的身體健康，還希望我們的樂哈網友可以多多注意自家的炊具情況，以免因此損害健康。
