鹹鴨蛋是一種廣受歡迎的佐餐小菜，製作方法簡單，烹飪風險係數低，但仍有部分人羣煮不熟鹹鴨蛋，那麼煮鹹鴨蛋需要多長時間？怎麼煮鹹鴨蛋才能保證鹹鴨蛋完全煮熟又節省能源呢？
煮熟鹹鴨蛋所需時間與鹹鴨蛋的煮法有密切關係。如果將鹹鴨蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分鐘，如果將鹹鴨蛋放入涼水中煮，需要12~15分鐘煮至全熟。
如果想要吃到半生半熟的流質蛋黃，沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮10分鐘左右即可。
由於鴨蛋的個頭不一，煮熟鴨蛋所需時間會略有差異，如果快速判斷鹹鴨蛋是否已經煮熟了呢？讓鹹鴨蛋在沸水中煮幾分鐘後，用漏勺將鹹鴨蛋撈起，如果鹹鴨蛋表面的水分迅速蒸發幹掉，就表明鹹鴨蛋已經煮熟，可以放心享用了。
只有在鹹鴨蛋剛剛煮熟的時候撈起來纔可以品嚐到肉質鮮嫩、營養豐富的鹹鴨蛋，並且最大限度的節約能源。如何實現這一目的呢？將鹹鴨蛋放入涼水鍋中，讓水面剛好淹沒鹹鴨蛋，大火煮沸後，調至小火，煮8~10分鐘即可。
鹹鴨蛋消毒措施應該放在醃製之前。在買回新鮮鴨蛋後，用白酒加清水清洗鹹鴨蛋，可以徹底消滅鹹鴨蛋表面細菌。
如果直接購買的生鹹鴨蛋，建議煮之前，用清水洗一次，並且儘量不要食用半生蛋黃的鹹鴨蛋。
鹹鴨蛋是一種廣受歡迎的佐餐小菜，製作方法簡單，烹飪風險係數低，但仍有部分人羣煮不熟鹹鴨蛋，那麼煮鹹鴨蛋需要多長時間？怎麼煮鹹鴨蛋才能保證鹹鴨蛋完全煮熟又節省能源呢？
鹹鴨蛋煮熟後如果不着急食用，可以擦乾表面水分，放入飽和的食鹽水中保存，放置在陰涼通風處。這樣不但能防止細菌滋長，並且不增加煮熟的鹹鴨蛋的鹽分，注意要常常觀察鹽水的變化並及時更換食鹽水，防止變質。
將煮熟的鹹鴨蛋按照上述方法保存，可以至少保存2個月，並保證鹹鴨蛋不變質。
一般醃製鹹鴨蛋的時間爲20~35天，在鹹鴨蛋開始醃製後1個月食用，是最佳的。因爲醃製了一個月的鹹鴨蛋，營養價值保存良好，蛋白彈性好，顏色亮，蛋黃的油多，味道香。
