早上去市場買了一些鹹鴨蛋回家，而買回的新鮮鹹鴨蛋是能夠存放多久的？鹹鴨蛋過期有什麼表現呢？
關於鹹鴨蛋保質期多久要根據儲存條件而定，如果是自己家裏醃製的鹹鴨蛋在常溫下可以保存9個月左右，若是夏天氣溫較高的季節，在室溫下保存保質期會短一些，一般三個月左右，如果是在冰箱冷藏可以保存12個月。
如果是在超市買的真空包裝的鹹鴨蛋一般是在三個月左右，具體保質期可以詳見產品說明書。
1、品質好的鹹鴨蛋外殼乾淨，光滑圓潤，不應該有裂縫，蛋殼呈青色;質量較差的鹹鴨蛋則外殼灰暗，有白色或黑色的班點，這種鹹鴨蛋容易碰碎，保質期也相對較短。
2、用手輕搖蛋體，質量好的鹹鴨蛋應該有輕微的顫動感覺，可如果感覺不對並帶有異響，說明鴨蛋已經變質了。
3、煮熟後剝開蛋殼。質量上乘的鹹鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝鍊，鹹味適中。質量好的鹹鴨蛋，油多味美，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質地細沙，分爲一層一層的，由淺至深，越往蛋心越紅，中間無硬心，味道鮮美;而質量差的鹹鴨蛋則蛋白較爛、腐膩、鹹味較大，最好不要食用。
1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裏存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裏，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裏，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給鴨蛋保溼，並置於陰涼處。
一般建議2-3天。
鹹鴨蛋中膽固醇含量較高，並且含有大量的鹽分，吃多了不僅容易導致腸胃不適，還可能會導致人體的血液循環減速，給人體的正常新陳代謝排出增加負擔，若長期過量食用，可能會導致血脂高、血壓高等現象，因此，不建議每天鹹鴨蛋，通常來說，健康成人隔2-3天吃一次即可，一次不建議超過2個。
