土豆可以放冰箱儲存嗎 土豆怎麼保存比較好

土豆是日常生活中非常常見的一種食物，經常吃土豆可以補充身體所需要的營養元素，那麼土豆可以放冰箱保存嗎？下面一起來看看吧。

土豆可以放冰箱儲存嗎

土豆不可以放冰箱保存的。

冰箱裏面的溫度對於土豆來說太涼，會讓土豆的澱粉物質轉化成糖，表面看上去就非常暗淡，會讓食慾受到影響，所以不要把土豆放到冰箱裏面保存，應該放在陰涼的地方，大概可以保存一個禮拜到三個禮拜左右的時間。

土豆放到冰箱裏面，糖分就會和天冬酰氨相互結合，內部就會出現化學物質丙烯酰胺，這種物質是致癌物質，而且口感也每那麼好了。

土豆怎麼保存比較好

避光保存。

土豆保存首先選擇避光保存，比如說放到樓道里面就最好了，樓道里面的氣溫非常適合，一般冬季的溫度都是在0度到5度左右，秋季如果土豆買的比較多，就可以裝在麻袋裏放到樓道中，一直到春節也不會有發芽情況。

切好的土豆怎麼保存

水中浸泡。

切好的土豆特別容易氧化變黑，是很正常的一種情況，主要就是因爲它裏面的澱粉含量非常高，和空氣接觸以後就會變黑變紅，但是對身體健康方面不會造成什麼影響，但是這種土豆放到鍋裏面炒，就容易出現粘鍋情況，口感也是非常不好的。

可以把土豆放到涼水裏面浸，把多餘的澱粉給去除，把切好的土豆泡到水裏面，也不會出現氧化變黑的情況，讓土豆的口感變得更加爽脆。