秋季是板栗成熟的季節，板栗營養豐富，口味甘甜，那麼板栗屬於堅果嗎？板栗生吃好還是熟吃好呢？
屬於堅果
板栗也叫毛慄、栗子、風慄等，為山毛櫸科木本植物栗子的種仁，主要含有澱粉、蛋白質、脂肪等成分，果皮堅硬，屬於澱粉類堅果。
看個人喜好
板栗既可以生吃，也能熟吃，生吃的口感較為清脆甘甜，而熟吃嚐起來軟綿香甜。板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，可以預防高血壓、冠心病、骨質疏鬆等疾病，平時生吃、熟吃幾顆，都是對身體有好處的。
10~15分鐘
板栗的果實上有一層較薄的果皮，用熱水浸泡3~5分鐘，就可以輕鬆撕去。煮板栗的話，需要10~15分鐘，煮熟的板栗要趁熱剝皮，或者立馬倒入冷水中。
一次吃5~8顆
板栗含有豐富的碳水化合物，可以為機體提供較多的熱能，一次吃5~8顆即可。板栗不僅能幫助脂肪代謝，還含有較多的核黃素，經常吃對口舌生瘡、口腔潰瘍等有益，還有保護牙齒、骨骼，延緩衰老的作用。
秋季是板栗成熟的季節，板栗營養豐富，口味甘甜，那麼板栗屬於堅果嗎？板栗生吃好還是熟吃好呢？
1、板栗含糖分高，糖尿病患者應該少食或不食，以免升高血糖，造成身體不適。
2、板栗含有豐富的澱粉，較難消化，因此脾胃虛弱、消化不良的人不宜食用。
