現在正是板栗上市的時候，你們知道帶殼的生板栗怎麼煮嗎？板栗放冰箱是生的好還是熟的好？
1.直接煮：最簡單的方法就是將板栗放在鍋中，加水，蓋上蓋子煮15分鐘左右即可。
2.劃2刀再煮：如果想要煮出來的板栗好剝殼，可以用刀輕輕的在栗子的錐部割兩刀，然後放入鍋中加水煮。這樣煮出來的板栗會有裂口，吃起來更方便一些。
3.剝殼後再煮：如果想要吃的時候省事，也可以事先將板栗剝殼，然後用來燉雞湯、排骨湯或者煮板栗糯米飯吃。
兩種方式都可以，板栗冷水下鍋煮方便，也熟得快，而開水下鍋煮麻煩一些，但是煮出來好剝殼。
板栗外面有一層木質外殼，內部的果實富含澱粉和糖分，冷水下鍋能夠逐漸將板栗內部的澱粉煮熟，這是一種比較方便快速的方法。
也可以先將水燒開以後，關火，然將生板栗放入熱水中燜上15分鐘再拿出來，這樣雖然有點麻煩，但是煮出來的板栗容易剝皮。
如果板栗沒有晒乾，那麼更建議煮熟了再放入冰箱冷藏儲存。
板栗中含有較多的水分及糖類物質，如果沒有晒乾其中的水分，直接放入冰箱冷藏儲存，其中的病原菌呼吸代謝十分活躍，放久了很容易腐爛變質，雖然外表看不出來，但是煮熟之後吃的時候就比較容易吃到壞的。
而將板栗煮熟之後，放入冰箱冷藏就不容易壞了，一般能夠儲存一週左右；但是如果將煮熟的板栗晒乾水分，就能夠儲存超過一個月以上的時間。
視環境溫度以及潔淨程度決定。
板栗是夏秋季的食物，一般在夏季的時候溫度、溼度都比較高，而秋天溫度低、溼度也低。一般板栗煮熟的板栗在夏季常溫下儲存時間要短一些，約為2-3天；但是煮熟的板栗在秋季常溫下就能夠儲存久一些，約為5天左右。另外，板栗存放的環境越乾淨、乾燥，儲存的時間也會長一些，而髒亂、潮溼的環境板栗就更容易壞。
