去武漢旅遊的人都知道，武漢有一種名小吃熱乾麵，十分受大眾歡迎，那麼熱乾麵是什麼做的呢?
熱乾麵是水切面，也就是我們常說的一種鹼面，顏色呈現出淺黃色，直接在菜市場就可以購買到了，十分方便。
熱乾麵的熱量是比較高的，一碗熱乾麵的熱量大約在152大卡，主要是因為熱乾麵中的芝麻醬，它的熱量是比較高的。以熱量單位來計算的話，每100克熱乾麵的熱量大約是成年人的每天需要攝入總熱量的6%。由此可見，它的熱量還是比較高的，所以在食用的時候一定要控制住量，切不可貪嘴。
1、首先將鍋中倒入適量的水進行大火煮開，隨後將麵條放入鍋中，用筷子進行挑散了，將它煮熟了，不過不要過於熟了，中間需要留一點硬，再將它撈出瀝乾，撒入適量的油進行冷卻。
2、隨後將胡蘿蔔用清水洗淨，切成小丁，還要放入開水中進行焯燙撈出瀝乾水分。
3、準備一個碗，將芝麻醬倒入碗中，並加入芝麻香油進行攪勻，還要加入一些開水繼續攪拌，等芝麻醬幹了之後再加入開水攪拌，以此反覆幾次，一直等芝麻醬呈現為稀糊狀即可。
4、芝麻醬也是需要調味的，所以還要加入適量的甜麵醬、豆瓣醬、雞精、白胡椒粉攪拌均勻。
5、這時就可以直接將麵條放入芝麻醬中、撒上胡蘿蔔、蔥花攪拌均勻就可以吃了。
吃熱乾麵是會發胖的，人之所以會發胖就是因為攝入的碳水化合物和油脂過於多了，身體若是無法及時將這兩種物質消耗了，那麼就會堆積在體內形成脂肪，從而就長胖了。而熱乾麵中這兩種成分是比較高的，所以為了保持身材最好注意適量食用，因為多吃點低熱量的水果和蔬菜，不過肉類食物也要是適當攝入的，避免營養不良的情況發生。
