相信大家在生活中經常聽到“免疫力”這個詞，從小我們就被教育要多多鍛鍊身體、多吃蔬菜，提高免疫力。那麼，什麼是免疫力呢?作爲一名營養學研究人員，今天我儘量用比較簡單的概念，給大家介紹一下吧。
如果將我們的身體比喻成爲一座城池，那麼免疫力就是城牆和護城河，一旦發現敵人——病毒、細菌等靠近，城牆和護城河可以將敵人擋在門外，並調動城池內的士兵——免疫蛋白，來消滅這些敵人，保護整座城池的安全。而當城池內部出現了腐敗分子——突變細胞和病毒感染細胞，免疫力又會再次讓它的士兵出擊，處理這些腐敗分子。總而言之，免疫力就是我們的自身的防禦機制，是我們的身體識別和消滅外來侵入的任何異物，識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力，維持身體的健康、強壯。
那麼，我們應該如何提高免疫力呢?根據中國營養學會的研究，以及我多年的工作經驗，我想提醒大家重點關注以下7個方面的內容：
1.膳食平衡：食物多樣化是最接地氣，也最容易做到的一點。挑食是人類的共同小缺點，我們都有自己愛吃和不愛吃的食物，在滿足自身喜好的前提下，大家還是要儘量增加蔬菜、水果的種類，儘量能夠保證一週之內食物不重複，保證膳食平衡。
2.補充蛋白質：只有體內的蛋白質充足，在關鍵時刻我們的身體才能合成更多的免疫蛋白去抵禦“外敵”。建議大家多吃乳製品，如果擔心能量過高導致發胖，也可以選擇低脂奶。肉類儘量選擇雞肉，還有多吃豆製品，儘可能多地補充優質蛋白質。
3.食物新鮮：中國式家庭普遍都喜歡囤菜，雖然我們建議多吃蔬菜和水果，但是也不建議大家囤貨，過了新鮮期的蔬菜和水果，營養價值會大大降低，甚至可能出現有害物質。
4.食品安全：工作壓力大，很多人平時都習慣了叫外賣，經常吃麻辣燙、漢堡等食物，外賣食品的安全問題不在少數，條件允許的朋友，還是自己做飯，養成帶便當的習慣。
5.充足的飲水量：多喝熱水，可不僅僅是直男的關愛，中國營養學會也建議大家要保證充足的飲水量，每隔幾分鐘抿一口水，既能長期保持口腔和咽喉滋潤，又能保證攝入的水分充足。
6.補充維生素和保健食品：日常的飲食，一般只能補充一種或是幾種營養元素，不能全面滿足身體的需求，在確保膳食均衡的前提下，再搭配一些複方維生素、礦物質保健食品，如善存多維元素片，可以更全面地補充維生素、礦物質、蛋白質，讓機體擁有更好的狀態。
7.適當的運動和良好的心態：保證規律的作息和充足的運動量，可以更好地提高我們
的睡眠質量，調節我們的情緒，心態更積極，身體釋放出積極向上的信號，從而收穫身心健康。
希望今天的分享，能夠多大家有幫助
