生醃螃蟹味道鮮美，是不少食客喜愛的美食，然而，汕頭市一名市民卻因爲吃生醃螃蟹而喪命。記者昨日從汕頭市中心醫院瞭解到，近兩個月來該院先後收治了2例罕見感染創傷弧菌（即“海洋弧菌”）病例，其中1例因食用生醃螃蟹感染創傷弧菌而病亡，另1例因外傷導致“染菌”，現正在該院重症醫學科搶救，尚未脫離生命危險。
廚師在洗海鮮時因外傷染菌
今年54歲的林先生是一名廚師，本月初他在廚房工作時，不慎割傷手指頭，但他並沒有將這個“小傷”放在心上，在自行簡單包紮後繼續工作，包括洗魚蝦等海產品。當天晚上，林先生出現發熱，伴畏寒寒戰，隨後雙下肢腫脹、疼痛，皮膚有深紅色瘀斑，瘀斑逐步擴展到雙側大腿融合成片，並出現發黑，病情發展迅速。第二天被家人送到汕頭市中心醫院急診科時，林先生已經出現休克，因病情危重被送入重症醫學科（ICU）治療，醫生診斷爲“雙下肢膿毒血癥、膿毒性休克，急性腎功能衰竭，肺部感染”，經細菌培養，確定患者感染創傷弧菌。截至8月10日，患者仍未脫離生命危險。
此外，今年7月份，該院還收治了另外1例同樣感染創傷弧菌的患者，感染原因是吃生醃螃蟹，患者現已死亡。
醫生提醒：海鮮最好不要生吃
據汕頭市中心醫院醫生介紹，創傷弧菌也叫“海洋弧菌”，是一種棲息于海洋中的細菌。感染創傷弧菌主要有兩種途徑：一種是進食生的或未經加工熟的貝甲類海產品；另一種是破損的肢體接觸海水或海產品刺傷皮膚而感染，細菌通過破損皮膚快速傳播，並導致嚴重的肌炎和肌膜炎引發嚴重壞疽，繼而發生敗血症。人一旦感染海洋創傷弧菌，發病急、病情發展快，70%以上患者在入院48小時內因多臟器功能不全而死亡，被稱爲“海洋中的無聲殺手”。
汕頭市中心醫生提醒，創傷弧菌雖然兇險，但健康人並不容易感染。市民在捕撈、挑選，或是處理海產品時，不要直接用手去接觸，最好配戴手套等隔離措施。海鮮最好煮熟了吃，不要生吃，因爲病菌也可能通過消化道傷害人體。接觸海鮮時如果身上出現傷口紅腫，一定要到醫院及時進行處理。
知多少
創傷弧菌，或稱爲海洋弧菌，是一種棲息于海洋中的細菌。如果傷口暴露在含有這種細菌的海水中，創傷弧菌會在傷口上繁殖，可能引發潰爛，甚至導致組織壞死。若食用了遭污染的海鮮，也有罹患腸胃炎的可能。
創傷弧菌廣泛分佈在海水中，可從牡蠣等海產品中分離得到。本菌主要通過傷口接觸海水造成感染，也可經口感染。經傷口感染時可導致蜂窩織炎及骨髓炎等多種炎症，經口感染時常迅速導致菌血症或敗血症。感染本菌後如不及時治療，病死率很高。
要避免海洋弧菌感染的不二法門就是少吃生冷食物，儘量將食物煮熟，海洋弧菌與霍亂弧菌一樣，只要高溫煮熟，就會消失殆盡
