生活中，我們總會在不經意間會吃了相剋的食物，這樣就很容易引起食物中毒。食物中毒有大有小，如果只是輕微的食物中毒，通過醫生處理之後，身體也會受到影響或殘留餘毒，那食物中毒後吃什麼食物有助於排毒呢?
1、食物中毒後吃“豬血”好
我國傳統醫學認爲，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現代醫學證實，豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，能產生一種解毒、清腸的分解物，這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，然後從消化道排出體外。
2、食物中毒後吃“綠豆”好
祖國醫學認爲，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒水劑。因此，經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者，在日常飲食中尤其應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
3、食物中毒後吃“海帶”好
中醫認爲海帶性寒、味鹹，功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。現代醫學認爲海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收，並能排出體外，因而海帶有預防白血病(血癌)的作用，對進入體內的鎘也有排泄作用。
4、食物中毒後吃“無花果”好
無花果爲水果中之佳品，富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。
5、食物中毒後吃“茶葉”好
茶葉的解毒作用，早在《神能農本草》中就有記載。現代醫學認爲，茶葉具有加快體內有毒物質排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。
6、食物中毒後吃“胡蘿蔔”好
胡蘿蔔也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿蔔素，食後能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質與汞結合，能有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的徘排除，故有驅汞作用。
結語：食物中毒後，應吃些豬血、無花果、綠豆以及海帶、胡蘿蔔等食物，這些食物都能夠有效的解除身體內的殘餘毒素。
