美國是全世界最早開始標註食品營養標籤的國家。早在1990年，美國就通過了營養標籤與教育法案，由當時的老布什總統簽署，1994年全面實施。
中間經過幾次修訂和調整，現在可以說是營養標籤法規最爲嚴謹和完善的國家。美國營養標籤要求“1+14”，一個都不能少：能量、脂肪提供的能量百分比、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪酸、膽固醇、總碳水化合物、糖、膳食纖維、蛋白質、維生素A、維生素C、鈉、鈣和鐵。此外，企業還可以自願標註一些其他項目，比如單、多不飽和脂肪，可溶、不可溶膳食纖維，其他維生素與礦物質等。2014年初，美國食品營養標籤首次大幅修改。更讓人驚奇的是，這是由美國前第一夫人米歇爾·奧巴馬與美國食品藥品管理局共同提出的。美國新營養標籤法案與原來相比有了很大的變化，大到營養素的種類，小到格式、字體甚至腳註，都進行了認真修改。但不管怎麼改，都是爲了更真實、客觀地描述食品的營養成分，讓廣大消費者做出更健康的選擇。與美國擁有20多年曆史的營養標籤相比，我國近幾年開始實施的食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》（GB28050-2011）只能算襁褓中的嬰兒，正在起步階段，需要大家更多的關注和支持。
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