健康的飲食從來都是葷素搭配的，這樣才能更健康，擁有健康的好身體了。現如今，許多人都偏愛吃肉不喜歡吃菜，但是你知道嗎?經常不吃蔬菜對身體也是有害處的，不要走開了，下面就跟着小編一起來看看哪些不吃菜的危害吧。
寶寶不愛吃菜有哪些危害?
1、容易便祕
不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而，寶寶容易產生便祕，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便祕等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。
2、破壞腸道環境
蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。
3、維生素C攝入不足
蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對寶寶的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是正在快速生長髮育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。
4、維生素A攝入不足
黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源，β-胡蘿蔔素可在人體內轉變爲維生素A。缺乏維生素A，會影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能，以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。
5、常常胃口不佳
寶寶不吃蔬菜還會導致身體的其他生理功能受到影響，出現食慾不振、胃口不好等症狀。
6、長大後也不愛吃蔬菜
如果寶寶從小吃蔬菜少，偏愛吃肉，長大後就很可能不太容易接受蔬菜，那時再糾正就很費力氣了。
8招解決孩子不愛吃菜
第1招：告訴孩子吃菜的好處
父母可以藉由生活周遭的例子或是孩子在意的問題爲出發點，譬如運用兒童繪本里的角色或劇情，提到“多吃蔬菜可以長得更強壯”，讓孩子清楚瞭解到吃蔬菜的優點，減少排斥蔬菜的狀況發生。
第2招：讓蔬菜更美觀、經常變換菜色
小朋友最容易被顏色鮮豔的事物所吸引，爸媽料理時可以選擇各種顏色的蔬菜來引起孩子的注意與好奇心。
第3招：蔬菜包裝在其他食物內
改變以往烹煮青菜的印象，可以將蔬菜包裝在其他食物內，例如煮粥或是與澱粉食物混合，許營養師建議，父母可以在料理時儘量將蔬菜切成細碎狀，可以減少孩子挑食的情況產生。
第4招：減少蔬菜味道
對於偏食的小孩，首先要降低孩子對蔬菜的恐懼，許秋萍營養師表示，可以從蔬菜味道沒那麼重而且有甜味的蔬菜着手，像是高麗菜。
第5招：循序漸進
想要讓孩子從厭惡蔬菜到主動願意吃菜，引導的過程中應該是以漸進的方式，爸媽除了可以先給予孩子味道相對沒那麼重的青菜，也能將青菜切成細碎狀添加在食物裏，並且逐漸增加蔬菜分量以及種類，讓孩子慢慢習慣和接受蔬菜。
第6招：鼓勵不強迫
與其讓孩子覺得不吃蔬菜會受到責罵，倒不如利用讚美、鼓勵的方式，當孩子在嘗試吃蔬菜時，父母適時的予以誇獎，孩子會更樂意吃青菜。
第7招：父母以身作則
不少孩子爲什麼會挑食，其實和小孩的家庭飲食習慣相關，孩子攝取蔬菜幾乎是來自家庭的提供，因此當家庭裏有人挑食或偏食，孩子也容易會有挑食和偏食的情況發生，建議父母在要求孩子飲食均衡的同時，也應該以身作則才能帶給孩子好的榜樣。
第8招：一起吃蔬菜
當孩子開始上學後，會開始接觸到其他小朋友，此時的孩子會受到同伴的影響，譬如同學們都不吃蔬菜，孩子也會選擇性不吃蔬菜，許秋萍營養師提醒，同儕間若有小孩喜歡吃蔬菜，孩子也會覺得吃蔬菜是一件好的事情。
結語：在日常生活中，大家一定注意營養均衡，葷素搭配，這樣才健康。小孩子都比較喜歡吃肉，但是，父母還是得多引導他們吃點蔬菜了，這樣對孩子的成長也是有好處的了。想要讓孩子從厭惡蔬菜到主動願意吃菜，引導的過程中應該是以漸進的方式，爸媽除了可以先給予孩子味道相對沒那麼重的青菜，也能將青菜切成細碎狀添加在食物裏，並且逐漸增加蔬菜分量以及種類，讓孩子慢慢習慣和接受蔬菜。
