我們都知道,生蠔是很在日常生活中常見的一種海鮮食物之一。生蠔的做法多種多樣,味道鮮美,營養豐富,深受人們的喜歡,很多人都會吃生蠔。那麼生蠔不熟可以吃嗎?一般情況下,生蠔不熟最好不要吃。雖然生蠔的營養價值高,但是,它可能會含有很多寄生蟲,沒煮熟是不能食用的,不然會危害身體健康。下面讓我們具體來看看吧!
生蠔不熟可以吃嗎?
生蠔千萬不能半生不熟不能吃,因爲含有寄生蟲。
寄生蟲(parasite)指一種生物,將其一生的大多數時間居住在另外一種動物,稱爲宿主或寄主(host)上,同時,對被寄生動物造成損害。
寄生蟲特徵爲,寄生其方式稱爲寄生,在宿主或寄主(host)體內或附着於體外以獲取維持其生存、發育或者繁殖所需的營養或者庇護的一切生物。許多小動物以寄生的方式生存,依附在比它們更大的動物身上,寄生蟲也是病毒。
生蠔不熟吃了會怎麼樣?
1、沒有什麼事
生蠔是可以生吃一種食物,有些人體質比較好,腸胃健康,生蠔也沒有什麼污染的話,吃了不熟的生蠔沒有什麼問題,不會有不適的感覺。
2、消化不良
生蠔沒有完全熟的話,其蛋白質等成分尚未受熱完全變形,食用起來不容易消化,對於腸胃不好的人羣而言,食用半生不熟的生蠔容易消化不了,出現消化不良的情況。
3、腸胃炎
但是生蠔如果不是很新鮮的話,其中的高蛋白會導致細菌滋生,如果諾羅病毒寄生在生蠔上,加熱的時候溫度升高,病毒滋生更快,但是有沒有完全殺死細菌,半生熟的生蠔反而會出現病毒含量更高的情況。諾羅病毒會導致腸胃炎,出現嘔吐,腹瀉等情況。
4、痢疾
吃了半生熟的生蠔導致的消化不良,腸胃不好的人羣會出現腹瀉的情況,抵抗力較弱的人羣,在腹瀉的時候會被病毒入侵,導致出現痢疾的症狀。
5、發燒
半生熟的生蠔中很有可能有霍亂弧菌,霍亂弧菌是一種會引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡,甚至可引起致命性的敗血症的病毒。因此半生熟的生蠔出起來可能會出現發燒和其他細菌感染時會出現的症狀。
生蠔什麼人不能吃?
1.孕婦
生蠔屬性微寒,食用過後身體容易虛寒,孕婦以及正處於經期的婦女,還是慎重食用。還有一些燒烤的生蠔,孕婦也最好少吃,因爲容易上火。
2.脾胃不好的人
脾胃、腸胃不好的人,吃生蠔也需要格外注意。因爲消化系統本就不是很好,生蠔到了胃中無法及時得到消化,會增加腸胃的負擔,導致一些疾病的產生。由於它屬於涼性食物,所以一次吃太多還會導致便祕、消化不良。
3.過敏的人
有些人對海鮮過敏,這類人羣吃生蠔也得悠着點,皮膚上容易出現很多的小紅點,出現這種症狀最好不要再吃了。
4.三高人羣
海鮮好吃,但是切記不要暴飲暴食,特別是對於患有三高的患者,吃生蠔要點到爲止。
結語:上面就是今天小編和大家整理的關於生活中關於生活中經常吃到的生蠔的一些問題。朋友們要注意了,生蠔不能生吃,生蠔半生不熟不能吃,因爲含有寄生蟲。半生熟的生蠔中很有可能有霍亂弧菌,霍亂弧菌是一種會引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡,甚至可引起致命性的敗血症的病毒。因此半生熟的生蠔出起來可能會出現發燒和其他細菌感染時會出現的症狀。因此,吃生蠔時要注意不要生吃一定要煮熟。
