北瓜有一個比較正式的名字“筍瓜”。它屬於葫蘆科的果實，非常好種植，耐旱性很強。北瓜的做法有很多，切頭去尾後，可以生吃，或者蒸，烤都可以。它不僅可以用來食用同時還有着一定的觀賞價值的,同時北瓜它也是有着品種之分的。接下來跟着小編一起了解一下北瓜和北瓜的做法吧！
1、北瓜湯的做法
1.1、北瓜湯的做法
首先準備材料，切蔥姜備用、北瓜一個、把北瓜削皮切小塊備用，然後把麪粉攪稠麪糊餳二十分鐘。開始起炒鍋,放少許花生油,放蔥姜花椒爆香,花椒不要撈出，放入北瓜放少許鹽煸炒，北瓜炒香一會放入熱水。開鍋後放入蝦皮，把稠麪糊攪成稀麪糊。用筷子一小塊一小塊撥入鍋中。撥完以後煮五分鐘左右。
放入青菜關火,關火以後放少許雞精,然後再放入小香蔥,淋入香油即可。營養美味的北瓜疙瘩湯就做好了。
1.2、北瓜湯小貼士
這款疙瘩湯操作簡單,幾乎人人都會,需要注意的就是熗鍋時要放幾粒花椒提香,疙瘩不要做的太大,太大不好熟而且口感不好,一定關火以後放小香蔥和香油,這樣才噴香噴香的。
1.3、吃北瓜對身體有好處嗎？
北瓜它不僅可以用來食用同時還有着一定的觀賞價值的,同時北瓜它也是有着品種之分的,不同的品種它的顏色跟形狀上都是有着一定的區別的,它主要有白筍瓜、黃皮筍瓜跟花皮筍瓜等。
北瓜它除了可以食用外它還有着一定的藥用價值,而它藥用價值也是非常的高的不僅可以用來補中益氣,同時如果脾胃虛弱的話也是可以用北瓜治療的,天氣太熱食慾不振的時候北瓜治癒的效果也是非常的好的。
平時的時候吃北瓜它還可以起到補充人體所需要的維生素,因爲北瓜中它含有的營養價值也是非常的高的,而最主要的就是它含有蛋白質、碳水化合物跟胡蘿蔔素等,所以在平時的時候食用會給身體帶來很多的好處的。
2、什麼是北瓜？
2.1、形態特徵
葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物。莖有半透明的粗糙毛。卷鬚分叉。葉紙質,三角形或卵狀三角形。花雌雄同株,單生,黃色。果實形狀因品種而異,種子白色。
2.2、生境分佈
世界各地均有栽培。
2.3、北瓜簡介
北瓜形如南瓜而較小,又稱爲桃南瓜,皮色紅黃似金,故又稱金瓜。性味甘平,無毒,具有潤肺止喘功效。我國民間常用來治哮喘據出售北瓜的雙城市農民介紹,北瓜屬於蔬菜品種中的果菜,由於產量低不宜大面積種植,這些北瓜都是他在自家房屋前小菜園裏少量種植的。據他介紹,北瓜既可以生吃,又可以做涼拌菜和炒菜。北瓜與西瓜的不同之處在於北瓜的瓤是黃色的,味道稍甜帶有清香。
3、北瓜的營養價值有哪些？
3.1、解毒
內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
3.2、保護胃粘膜、幫助消化
北瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。北瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
3.3、防治糖尿病、降低血糖
北瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效.
3.4、消除致癌物質
北瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
3.5、促進生長髮育
北瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,爲人體生長髮育的重要物質。
結語：以上就是小編關於北瓜的介紹。北瓜不僅可以觀賞最重要食用有很多好處，可以解毒，幫助胃消化，預防糖尿病，促進生長髮育等。所以平時可以適當吃一些北瓜。希望小編的文章對你有所幫助。
