在日常生活中,相信大家都知道,女性朋友會注重補氣補血方面,當歸就是很好的補氣補血藥材。我們在做藥膳食療的時候都會放一點當歸,也會有人用當歸泡水喝,它是藥膳食療的必備的材料,很多人都知道當歸是一種中藥,吃了對身體好,但是當歸怎麼吃呢?沒有幾個人能說清楚,今天小編就帶領大家來了解一下當歸都有哪些功效?
什麼是當歸
當歸是常見的中藥材之一。具有補氣補血、調經止痛、抗癌、免疫之功效。其形態爲:高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。根圓柱狀,分枝,有多數肉質鬚根,黃棕色,有濃郁香氣。莖直立,綠白色或帶紫色,有縱深溝紋,光滑無毛。
當歸怎麼吃
當歸生薑羊肉湯
配料:當歸30克,生薑30克,羊肉500克。
做法:直接將材料洗淨切好後,放入砂鍋內,大火煮沸後,小火燉一個半小時至羊肉熟爛即可。
功效:養血溫中,調經止痛。適用於血虛有寒,腹部冷痛,婦女產後虛寒腹痛或虛寒性痛經等病證。
當歸煮蛋
配料:當歸、雞蛋。
做法:先將雞蛋煮熟後,除去外殼,用牙籤在雞蛋表面刺一些小孔,再加當歸和水一起煎煮。
功效:補氣補血,適合身體虛弱、月經不調的女性。
當歸乳鴿湯
食材:主料鴿子一隻
做法:鴿子洗淨,放入滾水裏面,加點料酒。放入蔥姜和枸杞,紅棗小火燉2小時。用筷子刺幾下,比較容易熟爛。不需要鴿子是完整形狀的提前切開更好!小火燉20分鐘,後再放入枸杞,先放營養容易丟失。後放調料:鹽,雞精調味即可。
功效:適宜月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便祕者。
當歸黃芪補血湯
食材:當歸15g,黃芪10g,很早15g,鵪鶉蛋4顆。
做法:紅棗切開去核,當歸、黃芪泡發,鵪鶉蛋放在鍋中煮熟。鵪鶉蛋冷卻之後去殼,把除蛋之外的所有材料一起放在鍋中,加適量水,大火燒開,轉小火煮10分鐘之後加入鵪鶉蛋,繼續煮10分鐘,熄火燜10分鐘。即可食用。
功效:補血補氣,利尿排毒,排膿斂瘡等。
當歸的功效
1、養血和血
本品既能養血,又能和血,補中有動,行中有補,誠血中之氣藥,亦血中之聖藥也,適用於血虛引起的各利。證候。
2、補血調經
用於心肝血虛,症見月經不調,量多色淡,體弱者,可與川芎、熟地、丹蔘、白芍、黨蔘、焦白朮、山藥等同用。
3、活血止痛
用於跌打損傷、癰疽瘡瘍、經產血滯腹痛及風溼痹痛等證,常與乳香、沒藥或桃仁、紅花、炮山甲等同用。
4、潤腸通便
用於血虛腸燥便祕,常與火麻仁、郁李仁、黑芝麻等同用。
看完今天的介紹我們知道當歸作爲中藥材,對人體健康有很好的功效,可製作既美味方便又能養生的食療。但是小編提醒您,當歸畢竟是中藥材,在使用的時候一定要注意量,不要一時心急補氣補血使用過多。