我們大家的知道，藍莓是個營養豐富的水果。藍莓特別對眼睛有很大的好處！藍莓被譽爲水果皇后，顏色也很特別，小孩子多吃藍莓可以增強記憶力。下面教大家幾招挑選藍莓的方法。夏天藍莓已經大量的上市了，口感好營養高，很多人都會購買。夏季新鮮藍莓如何挑選？挑選藍莓的技巧有哪些？看下文介紹吧。
夏季新鮮藍莓如何挑選？
1、看藍莓的顏色
大家挑選藍莓時，可以看藍莓的顏色，它是一種深藍的果實，顏色比較柔和，另外在購買時還要用紙擦一下藍藍的表皮，如果紙上的顏色殘留，就說明這種藍莓是染色的劣質藍莓，是不建議購買和食用的。
2、看藍莓的外表
夏季挑選藍莓時，也可以看藍莓的外表，質量好的藍莓比較圓潤，而且大小也比較均勻，表皮也很細滑用手摸時沒有黏手的感覺。如果藍莓個頭大小不一，而且表面比較粗糙，則說明這些藍莓的質量並不好，不宜購買和食用。
3、憑手感挑選藍莓
夏季購買藍莓時，可以憑手感去挑選，挑選的時候，可以用手捏一捏，如果藍莓比較結實，有適度的韌性，說明藍莓的質量不錯，如果藍莓太軟，就說明藍莓已經熟過了，如果它的果肉也比較乾沒有韌性，則說明這種藍莓存放時間太長，一點也不新鮮了，是不宜適合大家購買和食用的。
挑選藍莓的技巧有哪些？
1、顏色。成熟藍莓表皮爲深紫色或藍黑色，覆有白霜。紅色藍莓未成熟，一般用於製作沙拉等菜餚;白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久不新鮮;如果呈現黒色，說明是假冒的。
2、形狀。天然藍莓並不大，果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此藍莓不是越大越好。好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良。
3、果肉。用手捏一捏，好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過了;如果果肉乾癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。
4、味道。好的藍莓香氣馥郁，嚐起來酸甜可口，沒有果核;如果香味較淺，嚐起來酸澀，說明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜選購。
教您遠離變質藍莓！
如今超市的藍莓大多都是一盒一盒包裝好了的，在挑選的時候要仔細觀察。如果包裝裏有藍莓汁溢出，那麼這標誌着藍莓已被擠壓而且甚至可能已經腐臭。而那些看上去太柔軟而且滲出水分的藍莓則表明這些藍莓已經過熟。如果藍莓看上去失水，表皮皺巴巴的，說明這些藍莓可能已經儲存很長一段時間了，並不新鮮。
藍莓榨汁喝有哪些好處？
1.藍莓汁中含有豐富的花青素，經常食用，可以清除體內氧自由基，提高視力、延緩神經衰老、提高記憶力等功效。
2.藍莓汁中富含氨基酸，並且是高鈣、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的一種飲品，經常食用可以防止神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強機體免疫等。
3.藍莓汁有抵禦真菌感染的化合物，可以降低人體的膽固醇，預防肥胖，增強血管抵抗力，減少毛細血管脆性，保持血管通透等作用。
4.藍莓汁中含有的類黃酮等活性化合物，可以殺滅食源性病原體，有益於乳酸菌生長，尤其對於尿路感染、慢性腎炎、白血病等均有顯著的防治作用。
5.藍莓汁中的植物抗毒素“蝶芪”，完全沒有副作用除降膽固醇，還能調節血糖，防止Ⅱ型糖尿病，可以降低糖尿病的發病危險，減少併發症的產生。
藍莓榨汁搭配什麼水果？
藍莓雪梨汁
原料：新鮮藍莓(1盒)、雪梨（大）(1個)
製作步驟：
1）藍莓洗淨，梨洗淨後帶皮，去核切小塊。
2）先放入梨塊榨出汁後，再放入藍莓榨汁即可。
藍莓一天能吃多少？
藍莓一天最多可以吃8到510個左右就夠了。
藍莓，意爲藍色的漿果之意。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍莓，能成長至240公分高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。全世界分佈的越橘屬植物可達400餘種，原產和主產於美國又被稱爲美國藍莓。我國主要產在大興安嶺和小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。其中，由於藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。
結語：好了，到這裏就是今天小編和大家討論的關於生活中經常見到的一種美味的水果，藍莓的相關內容了。另外，除了上面的內容以外小編還想說的是藍莓的營養是非常豐富的，所含的營養成分包括有糖類、蛋白質、膳食纖維、維生素E、維生素A、維生素B以及鈣、鐵、鋅等多宗礦物質和其他營養成分，其中維生素E的含量更是蘋果、葡萄等水果的幾倍甚至是好幾十倍，而氨基酸的含量也比山楂還要高，可見藍莓營養之豐富，食用能夠有效地給身體補充大量的營養。而除此之外，藍莓還能防治便祕、增強免疫力、降低血糖等，食用對人體十分有益。
