大家都知道秋季是進補好時節，卻不知道該如何進補。秋季氣溫雖宜人，但寒氣溼氣較重，入體還是會造成傷害，所以秋季進補主攻祛溼禦寒。下面介紹四款養生食譜，分別針對男性、女性、老人、孩子四大人羣，沒有比這更貼心的了。
時令靚湯四大膳方
給男性
桑寄生蓮鬚枸杞茶
【材料】桑寄生10克，蓮鬚5克，枸杞子20克。
【做法】上述材料洗淨，加水1500毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮30分鐘後放涼至室溫即可飲用。
【功效】助男士補腎固精，活血祛溼。
【食療解讀】：
蓮鬚是蓮子的雄蕊，味甘微澀，性平，廣東人習慣將它用來煲雞蛋給孕婦生產前飲用，有去胎毒、美白胎兒皮膚的功效。其實蓮鬚還有固腎益精、烏鬚髮等效，可以治療夢遺、痔瘡、久瀉、女性崩漏等疾病，可謂男女皆宜。
桑寄生味甘性平，通中寓補，養血補肝腎之中又能通絡祛溼，對高血壓、冠心病、腰椎間盤突出等病症均有很好的輔助治療功效，配伍枸杞子以及蓮鬚補腎益精作用更佳，該方對於腎虛腰痛、腰椎間盤突出症、遺精滑精、男士精力不濟都有很好的輔助治療功效。除了泡茶外，桑寄生還可以用來煮雞蛋或鵪鶉蛋，作爲夏秋補益食譜。
給女性
番薯薏米蓮子糖水
【材料】黃肉番薯100克，薏米30克，蓮子30克，冰糖適量。
【做法】番薯去皮後洗淨，切成小塊備用，鍋內加水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮30分鐘後放冰糖，融化後即可飲用。
【功效】助女性潤燥養顏，益肺氣。
【食療解讀】
三種食材甘緩扶脾。番薯是大衆熟知的食材，營養豐富，在十大抗癌蔬菜中排名首位，也有抗衰老、減肥、提高免疫力等功效。
番薯種類中。黃肉番薯又名栗子王，可健脾美膚，紫心番薯味道較甜，補腎養血，白肉番薯則可潤腸益肺氣，比較適合便祕人士。
時下正值夏秋交界，選用黃肉或白肉番薯食用都較爲合適，薏米健脾祛溼，蓮子健脾固澀、養心安神，三種食材搭配，甘緩扶脾，滲利溼濁，潤腸通便，經常飲用有助於潤滑皮膚，收細毛孔，美顏祛斑，因此很適合女士飲用。
如果自身氣血不足或血寒，煮時可加幾片生薑，到了深秋隆冬時節，可以加牛奶一起煮，潤燥養顏效果更佳。
給孩子
芡實蓮蓬節瓜煲排骨
【材料】芡實30克，蓮蓬1個，節瓜500克，江瑤柱50克，排骨500克，生薑3片。
【做法】排骨洗淨後斬成小塊，節瓜去皮後切成小塊備用，鍋內加水2500毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮1.5小時後下鹽調味即可飲用。
【功效】助小兒消暑祛溼，滋陰健脾。
【食療解讀】
荷葉換蓮蓬，冬瓜改節瓜。冬瓜+荷葉是大衆最常用的祛溼食材，昇陽散暑並且能減肥，養生效果的確不錯，但到了處暑，陰氣漸生，改用收斂固澀、活血祛溼的蓮蓬+益氣扶正的節瓜煲湯會更爲適合。
現時的袪暑湯水還建議加入其他收斂固澀，補益脾腎的食材，例如芡實、蓮子、白果、淮山等等，爲逐步入秋做好準備，其中芡實健脾益精，實衛固表，尤其對於調理小兒夏季多汗症、胃口不開、遺尿很有幫助。
江瑤柱滋陰生津，配伍上述食材一起煲可使湯水清甜可口，消暑生津、清虛火，對輔助治療小兒夏季低熱、口乾、多尿等症狀有一定的療效。
給老人
粉葛木棉花五指毛桃煲雞殼
【材料】粉葛500克，木棉花20克，五指毛桃50克，雞殼1個，生薑3片。
【做法】粉葛去皮後切成小塊，上述材料洗淨，鍋內加水2500毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮1.5小時後下鹽調味即可飲用。
【功效】助老人健脾益氣，清腸祛溼。
【食療解讀】
祛溼的木棉花配合粉葛，有助昇陽。長夏期間中風會有一個小高峯，原因與體內溼毒堆積以及液體補充不足有關。中醫認爲，胃腸氣機通暢有助於通行氣血，排溼毒，所以長夏保持胃腸通暢對於老人健康十分重要，有人會認爲，通便很簡單，多吃點瓜果蔬菜例如香蕉、火龍果等就行了，但其實吃得太多寒溼瓜果反而會減慢腸道蠕動，令體內堆積更多垃圾，不利於養生保健，相反飲多點清利腸道溼熱的湯水可以減少胃腸負擔，更適合預防中風。
木棉花是大衆所熟知的祛溼類中藥材，有清熱涼血，解大腸溼毒的功效，配伍清潤生津、昇陽透邪的粉葛，對於調理腸道氣機，防治胃腸炎腹瀉有很好的輔助療效；五指毛桃氣味芳香，能益氣扶正，祛溼通絡，和粉葛木棉花以及雞殼搭配煲湯甘香可口，醒腦提神，湯水又不會寒涼，最適合中老年人在初秋飲用。
我們都知道調理身體要依據體質，所以以上提供了四類食譜，對應各類人羣，可以說是“因材施教”了。一家人最重要的就是健健康康，好吃又養生的祕方快快嘗試吧。
