香噴噴的板栗,熱乎乎的感覺,吃在嘴裏的滋味實在是非常好。可能你邊走邊吃，剛好走到家，買的板栗吃完了;也可能想着到家再吃，卻不想到家了板栗涼了，反正也是炒熟了，就這麼吃吧。你知道嗎?可能你真做錯了，因爲板栗好趁熱吃，要是涼了再吃真的不太好。
涼了的板栗，不宜吃?
這是因爲板栗在變涼的時候，內部的結構、成分會發生改變，其中的澱粉會發生回生，澱粉會穿過小腸，慢慢地成爲了大腸細菌的食物，在你食用之後，會感覺腹中有氣，有腹脹的感覺。這也是不少人吃涼板栗出現拉肚子的原因。
即使這樣，也阻擋不了大家吃板栗的熱情，因爲吃板栗，真的對健康非常好。
在古代，中醫把板栗列爲上品，將其入藥，吃板栗能補腎、活血、益氣，不乏一些典籍，還會將板栗與當歸、黃芪相媲美。
板栗爲何要趁熱吃
避免水腫
吃板栗，能吸收鉀元素，鉀元素的存在，能平衡體內的鈉，這樣能避免鈉離子過多引起的水腫，對保持身材較爲有效。
促進排便
吃板栗，能吸收膳食纖維，促進胃腸道蠕動，這樣能幫助排便，預防便祕的出現。
提高免疫力
食用板栗，能吸收多種營養，包括優質蛋白質、氨基酸等，這些物質能提高免疫力，在冬天食用一點讓你少生病。
緩解腎虛
吃板栗緩解腎虛，大家非常認可，性溫的板栗，能避免腎虛出現，對補腎、活血也有效，適當食用一點，能強身健體。
食用板栗得到了中醫推崇，趁熱吃好，並不意味要多吃，注意事項一定要記住。
不宜吃多
吃板栗，適當吃點就好，要是路邊買一包，回家路上吃完了，可能真的不太好，因爲吃多了，會引起消化不良。
如果你的脾胃，出現問題，好要多注意，生吃的話，難以消化；熟吃的話，會容易滯氣，需要你多謹慎。
吃炒板栗，不太安全
炒板栗的香味讓人慾罷不能，但是安全性真的需要重視。有些商家在炒制時，不是加入糖精而是加入石蠟，看起來非常漂亮。另外，開裂的板栗，也不太安全，因爲炒制過程中，會出現細菌、灰塵，進入肚子裏，也很糟糕。
通過上述文章的介紹，相信大家也知道了，吃板栗雖好，但不宜涼了再吃，最好趁熱吃，同時不要一次吃太多。這些注意事項你一定要重視，以免錯誤食用，傷害到身體。
