在日常生活中,很常見的水果之一還有雪蓮果,它不僅可以生吃還可以煮粥時放點雪蓮果。它含有豐富的營養物質,味道清甜可口,具有很好的食用價值,深受人們的喜歡。但是有時吃起雪蓮果會有些苦味這是怎麼回事?一般情況下,很多人吃雪蓮果的時候,都會發現雪蓮果有點苦,它形成的原因有很多比如冰凍、變質等等。那麼雪蓮果有點苦還能不能吃呢?下面讓我們具體來看看吧!
雪蓮果有點苦是怎麼回事?
1、冰凍
雪蓮果的果皮較薄,在冰凍時容易將果肉凍傷,進而影響了雪蓮果的食用口感,可能會出現發苦的現象。
2、變質
當雪蓮果出現了發黴、變軟、流汁水等變質的現象時,那麼就會使雪蓮果變苦,無法繼續食用。
雪蓮果發苦是正常的嗎?
不正常。
正常雪蓮果的味道是淡淡的甜味,並伴有一定的脆嫩口感,而若是雪蓮果吃起來很苦的話,那就說明是不正常的。
雪蓮果苦能吃嗎?
雪蓮果發苦不宜食用。
從食物口感上來看,發苦的雪蓮果讓人難以接受,無法下嚥,因此很少會有人食用發苦的雪蓮果;再從安全性的角度來看,發苦的雪蓮果多半是不正常的,食用後易出現腹痛腹瀉的情況,造成身體的不適,因此發苦的雪蓮果不宜食用。
如何挑選雪蓮果:
1.外形。購買雪蓮果時,應挑選表面平滑,沒有磕碰或者節、芽、坑之類的情況的。
2.大小。購買雪蓮果時,應選擇飽滿的,均勻狀的表面積與體積比相對較小,這樣雪蓮果的水分含量豐富,味道甘甜。
3.硬度。新鮮的雪蓮果,摸起來的手感比較硬,如果是軟軟手感的雪蓮果,說明存放的時間較長,不是那麼的新鮮了。
如何存放雪蓮果?
1、陰涼通風保存
雪蓮果不宜存放在冰箱中,因此要將雪蓮果放在陰涼、通風、乾燥的環境中保存,一般情況下,這樣可以存放半個月的時間。
2、防護網保存
一般雪蓮果上都會套上一個防護網,這樣是避免磕碰,使雪蓮果不受損,延長雪蓮果的保存期,所以不要將外面的防護網扔掉,應該帶着防護網保存雪蓮果。
結語:生活中我們吃着雪蓮果口味有點發苦因爲可能是因爲經過冰凍會發苦,或者雪蓮果壞掉了變質了會產生不應該有的苦味。正常雪蓮果的味道是淡淡的甜味,並伴有一定的脆嫩口感,而若是雪蓮果吃起來很苦的話,那就說明是不正常的。但是注意雪蓮果不宜存放在冰箱中,因此要將雪蓮果放在陰涼、通風、乾燥的環境中保存,一般情況下,這樣可以存放半個月的時間。
