西洋參屬於保健食品之一，其營養價值成分很高，白開水泡西洋參可以給身體帶來諸多好處，但這3類人儘量別喝，小心滋補不成反傷身。白開水泡西洋參好處有哪些？
（一）改善疲勞：泡西洋參水喝，會改善人的疲勞感。這是由於西洋參中含有皁苷這一成分，這種成分具有改善人體疲勞不適。有些白領常常會因爲工作的事而失眠，喝杯西洋參水也有助於提高中樞神經功能，改善失眠症狀。
（二）提高人體免疫力：西洋參含有的營養物質能夠幫助人體提高免疫力。
（三）調節血糖平衡：當人們血糖高的時，可以泡一杯西洋參水來喝，這能夠有效幫助調節血糖平衡。因爲西洋參含有的某些成分能夠調節胰島素的分泌，從而能降低血糖。
（四）平肝火、滋陰清內熱：從中醫的角度看，西洋參偏涼性，經常泡西洋參水喝能夠幫助人們平肝火、滋陰清內熱。這對於經常熬夜的人來說最適合不過了，熬夜傷肝，會導致肝火旺盛，這時喝杯西洋參水可以保護肝臟。
（五）促進血液活力：經常泡西洋參水喝可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。這樣能夠有效的促進血液的活力。
這3類人儘量別喝
（一）過敏體質：有些人是過敏體質，不能隨意嘗試任何東西，否則後果會不堪設想。當吃了西洋參出現過敏的現象就得立刻停止食用了。
（二）感冒發燒人羣：對於感冒、發燒的人來說，是不宜服用西洋參的。若當人處於發燒狀態時，通常會呼吸急促、心跳加快，這時候服用西洋參便會提高血循環，使病情加重。
（三）經常胸悶、腹脹人羣：胸悶、腹脹人羣不適合服用西洋參否則會加重自身的不適感。而體內有熱毒者身患疔瘡疥癰或咽喉腫痛者，服用西洋參還會加重病情。
