咖啡因
無論是大人還是小孩都熱衷於喝碳酸飲料，因爲它不但可以滿足人的口感，對於夏天也是最佳降暑的飲品。如果小孩長期喝這種碳酸飲料會出現腰痠背痛、膝蓋發麻等症狀，這些症狀的出現主要與飲料中的添加劑有關，飲料中添加的咖啡因也易導致兒童骨質疏鬆。
在諸多的碳酸飲料中，可樂是較受歡迎的，在可樂沒有成爲一種飲料的時候，它是一種治療感冒的藥物。因爲人在感冒時會出現頭痛、乏力、流涕等現象，爲了減輕這些症狀，它加進了一些非常比例的咖啡因，有利於康復。後來，可樂逐漸發展成爲一種飲料。
適量的食用可樂會對人體有一定的好處，但長期食用它會對人體有反噬的作用，尤其是骨骼方面。人們口渴時飲用可樂，咖啡因就逐漸積累起來。儘管它裏面咖啡因的含量很低，但兒童喝了這種含有咖啡因的飲料，骨骼就會變得很脆。而且，咖啡因有阻撓血液裏的鈣沉積到骨頭上的作用，已經沉積到骨頭上的鈣遇到咖啡因還要脫鈣，造成骨密度降低，時間長了很容易發生骨折。
糖精
市面上售賣的食品幾乎都含有食品添加劑，但對於不同食品其添加劑也是不同的，對於蜜餞、果脯類的食品，其添加劑應該是糖精。咖啡、奶茶、口香糖、餅乾、糖果、蜜餞、果脯等都含有糖精。糖精是一種人工合成的甜味劑，從煤焦油裏提煉出來。因爲價格低廉，它的使用非常普遍，尤其是女性愛吃的果脯蜜餞裏，大部分都添加了糖精。
多數較甜的零食都含有糖精，它是一種食品添加劑，長期食用可致癌，所以儘量少食用這類食品。要吃蜜餞和果脯，應該吃成分天然的，最好選擇自然風乾或是天然曬乾的，而糖尿病患者不宜多吃。平時仔細閱讀食物標籤，儘量選擇不含糖精的零食，購買有良好信譽的廠家。
山梨酸鉀
有些添加劑是較爲常見的，但也有些是人們不常聽說的，但它所添加到的食物卻是人們經常食用的。香腸、速食麪、榨菜等會添加山梨酸鉀，它對這些食物的保存期有一定的延長，長期食用易致癌。山梨酸鉀主要用於抑制食品中微生物的生長，可用於防止醬油、黃酒、食醋、醃菜的變黴，而且在上述食品中添加了0.1%山梨酸鉀後，會發現食品味道更鮮美。
任何一種物質對人體都會有相應的反作用，食品添加劑雖然可在一定程度上保存及提高食物本身的口感，但對人體的反作用不可忽視。亞硫酸鹽它會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。人吃多了，由於不能將它排出體外而沉積體內，往往是使自身患癌症的原因之一。
市面上售賣的食品都會含有食品添加劑，因爲有的食品易腐爛需要添加劑使它延長保質期。人們應該理性看待防腐劑，明確防腐劑除了防止食品變質外，有時也可以防止食品中毒的發生，這一點無疑是有益於消費者安全消費的。牢記防腐劑由人工合成，使用不當會有一定副效應，長期過量攝入會對你的身體健康造成一定損害。
爲了安全起見，並不是所有的人羣都適合食用含有食品添加劑的食物。兒童、孕婦等屬於身體發育特別時期的特殊人羣，在食品的攝取方面應該重點予以保護，建議不要給他們食用那些過多使用防腐劑的食品。
結語： 美食誘惑下暗藏危機，這樣的說法並不過分。小孩喜歡糖果，因爲糖果的顏色極爲鮮豔，其中糖果裏卻添加各種色素。女人喜歡零食，零食可以減去自身的壓力，但其中卻含有危害身體的添加劑，雖說很多食物可以長久的保存都是依靠添加劑，而長期食用含有該物質的食品對人體有一定的危害，但不應該只看到它壞的一面，其實它也是給人們的生活帶來諸多好處。只要在使用它們時注意量的控制，就可以降低它對人體的危害。
