生地黃有清熱涼血、養陰生津的功效。可用於治療熱病傷陰、高熱口渴、神昏、吐血、衄血、便祕等病症。由於生地黃味甘苦、性寒而入血分，可清營血分之熱而涼血，可用於治療高熱、口渴、舌紅絳等病症。生地黃可用於治療高血壓、糖尿病、蕁麻疹、肝炎、心律失常等病症。生地黃還有抗輻射、降低血糖、強心、利尿、抗真菌等作用。
生地黃的功效與作用
1、涼血滋陰
生地黃具有滋陰退陽，生血涼血的功效。臨牀上常用於治療口乾舌燥、陰虛血熱、便祕等症狀，很適合女性服用，能夠起到涼血滋陰的作用。
2、生津止渴
進入冬季，天氣比較乾燥，難免會出現脣燥口乾的現象，生地黃能夠起到生津止渴的作用。
3、提高免疫力
生地黃有提高蛋白質合成和淋巴細胞DNA的合成作用，能增強免疫細胞的功能。地黃和生地爲主的增液湯，能使亢進的體液免疫下降，有免疫抑制作用，有效成分爲甾醇類，所以生地黃有提高免疫力的作用。
5、益氣補血
生地黃有益氣補血的功效，有助於改善月經不調，緩解胎動不安。
6、防止動脈粥樣硬化
生地黃可以用於治療糖尿病、斑疹紫黑、口乾舌燥、便祕等病症，還可以用於防止動脈粥樣硬化的的生成。
生地黃的食用方法
1、生地黃洗淨後搗汁，放於器具中隔水燉20分鐘，可用於小兒清熱去火，治療小兒驚厥效果極佳。
2、將雞宰殺後除去毛及內臟洗淨，生地黃洗淨後切成細條，生地黃與飴糖相混合後塞入雞腹內紮緊腹部開口處。將雞置於瓷鍋中用文火燉熟，不加鹽、醋、大料等調味品清燉。有填精補髓、益腎滋陰的功效，適於腎虛型骨質疏鬆症患者食用。
3、生地黃可以和排骨一起煮湯食用，還可以加入蓮藕和紅棗，有養血潤膚的效果。羅漢果和生地黃一起煎煮，有潤肺生津的功效。
4、生地黃和知母、青蒿、鱉甲共同煎煮，有滋陰溫補的效用。
5、生地黃、麥冬、紅糖一起煎煮30分鐘，有滋陰止血、調理月經的作用。
