花生是生活中特別常見的一種高營養食材，既能炸着吃也能煮着吃，還能用來炸花生油，其實除了這些吃法以外，花生還可以用醋浸泡以後再吃，那麼醋泡花生有危害嗎？接下來就爲大家介紹。
醋泡花生的危害
1.降低藥效
醋泡花生中富含的醋酸等有機酸成分，與鹼性藥物同吃後會酸鹼中和鹼性藥的藥性，從而使其藥效降低，不利於病情的控制，所以在服用一些鹼性藥物例如氧化鎂、磺胺類藥物、碳酸氫鈉時，不要同時食用醋泡花生，以免削弱藥效。
2.胃病刺激加重
醋泡花生中的醋成分味道偏酸，含有豐富的有機酸成分，食用後可以會刺激胃酸分泌，而胃潰瘍、胃酸分泌多的人羣是不建議食用刺激性的食物的，如果長期食用醋泡花生，很可能加劇對腸胃刺激，使潰瘍面加大，疼痛加劇、嘔吐胃酸甚至出血。
3.誘發痛風
痛風患者飲食音高限制嘌呤的攝入，根據2019年最新頒佈的食物嘌呤含量表顯示，100克花生嘌呤含量是96.3毫克，屬於中等嘌呤，醋泡花生被痛風患者食用後會影響尿酸的排泄，加劇尿酸的沉積，若是長期食用很可能會誘發痛風急性期發作，加重痛風的症狀。
4.加重消化負擔
醋泡花生用到的主要材料就是花生，花生成分中含有較多的脂肪、蛋白質等營養成分，其中蛋白質約佔25%～35%，這些成分本身就需要重重消化，如果脾胃功能差的人羣長期大量食用醋泡花生的話，不僅會加重脾胃消化負擔，而且還可能引起腹脹、等消化不良症狀。
醋泡花生一次吃多少好
醋泡花生每天可食用10-15粒。泡了醋的花生應該在早晨吃得很好。一般情況下，早餐空腹吃10-15粒花生米，連續吃3個月。具有降脂、降脂、減肥的功效。
經過對上文的閱讀，相信大家對醋泡花生的危害已經有了自己的認識了，此外還介紹了醋泡花生一次吃多少好，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
