今天我們就爲大家揭祕一下真相，通過一些方便麪市場調查報告來了解方便麪，也告訴大家方便麪怎麼做好吃。究竟人們對於方便麪都有怎樣的傳言呢?這些傳言是真的嗎?下面就讓我們一起來了解一下吧。
孰真孰假?是時候來了解方便麪了。
3分鐘泡麪，32天解毒?假!
網上常流傳着方便麪有多種添加劑，32小時都不消化，方便麪有毒，肝臟要32天才能解毒之類的說法。這些流言變來變去，其實主要都是在針對泡麪中的食品添加劑。其中最常躺槍的是三大類：抗氧化劑、香精香料，以及防腐劑(油炸方便麪本身很乾，防腐劑並不必需)。
其實，食品添加劑並不是魔鬼，只要使用得當，它們是食物風味和安全的保障。舉個例子，方便麪最大的優勢在於方便，用熱水一泡就可以吃。之所以能這麼方便，最常用的方式就是油炸。而油脂是很容易氧化的，氧化之後方便麪的品質和口感都會大打折扣，甚至會有一股哈喇味。所以，爲了不讓你吃到變味的麪條，廠家通常就會加入一些抗氧化劑。
不用擔心，這些食品添加劑都是國家允許添加，而且每一種類的用量都有明確的規定。國家在制定食品添加劑標準時，早就做了大量的實驗來評估安全性，只要是合格的產品，就不會有危害。至於所謂32天肝臟解毒週期，並沒有任何科學依據，只是以訛傳訛，博人眼球的謠言罷了。
方便麪致癌?假!
你肯定看到過類似的新聞：爲考研連吃1個月泡麪，24歲女大學生患胃癌。先不論這類傳言是否真有其事，癌症的發病的因素很多，至今尚無定論，就憑個案推斷方便麪致癌，實在是說不通。
桶麪包裝有蠟?有毒?假!
傳說碗麪內壁有一層蠟，遇到熱水會溶解，人體無法消化。其實呢，現在的桶麪包裝，內壁薄膜一般都用的是較爲安全的聚乙烯(PE)材質。加入熱水後，並不會釋放有害物質，吃貨們大可放心。至於塗蠟杯，因爲蠟遇熱會融化，所以這種包裝一般是作爲低溫食品的容器，比如冰激凌、可樂。對於方便麪來說，採用塗蠟包裝，不僅毫無意義，蠟化了還會影響口感，廠家是多想不開纔會這麼幹……
安全是安全，但真不健康
1.營養不均衡
方便麪並非一無是處，實際上，它是一種油鹽比較多的主食。一包方便麪的熱量大概在500～600大卡，脂肪含量一般有20%。特別是醬包，可謂是小身材、大熱量，幾乎一半都是油。也就是說，方便麪能讓你吃飽，但同時會帶來過多的脂肪，而蛋白質和膳食纖維卻嚴重不足，維生素和礦物質也很少。如果經常用泡麪打發一餐，可能就會營養不良;而如果常把泡麪當夜宵，長胖也就不奇怪了。
方便麪並非一無是處
2.鈉含量太高
一桶方便麪中，鈉含量通常爲2000～3000mg(膳食推薦量大概是2300mg)，其中30%左右存在於麪餅中，其餘70%則是在調料包和醬包裏。吃下一桶泡麪，一天的鹽量都夠了……
方便麪怎麼做好吃
懶人炒方便麪
材料：方便麪1包，綠豆芽100g，捲心菜100g，胡蘿蔔50g，雞蛋1個，青蒜幾根，花生油少許，蔥段，薑片。
做法
1、鍋裏熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽、切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水(水不要放太多)。
3、放入麪餅和調料包拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的雞蛋拌勻。
5、加青蒜關火拌勻即可。
