1先把魚解凍
先把魚解凍。
2切小段，放入破壁機
切小段，放入破壁機。
3打成魚蓉
打成魚蓉。
4取出放入乾淨的容器，加入澱粉
取出放入乾淨的容器，加入澱粉。
5用篩子，按順時針方向打上筋
用篩子，按順時針方向打上筋。這樣的出來的魚丸，口感更筋道，Q彈。
6冷水下鍋，開最小火
冷水下鍋，開最小火。.然後慢慢的用手擠出一個一個的丸子，溫水下鍋。小火慢慢的煮，煮一後，打掉表面上的浮沫。煮至魚丸浮起即成。
做出20個左右魚丸，一次吃過癮~~~
撰寫製作步驟
