豬肉買那種前夾肉做陷比較好，有肥有瘦，肥的又不是太多。豬肉，大蔥，平菇洗淨備用。
把豬肉剁成陷，大蔥切碎，都放入大碗中，加入適量的鹽，老抽，五香粉，雞精，芝麻油，澱粉，少量的清水沿一個方向攪拌上勁。
1鍋中放入清水，燒至冒泡
鍋中放入清水，燒至冒泡。
2用手攥成一個一個的小丸子放入鍋中
用手攥成一個一個的小丸子放入鍋中。
全部攥好後，加蓋煮2分鐘，把洗淨的平菇撕成小塊，放入鍋中。
大火煮開，湯中，加入適量的鹽，五香粉，雞精，生抽，醋，再次燒開。
最後，放入適量的雞精，撒入香蔥香菜末即可。
做肉丸的陷要多攪拌一會，下鍋纔不容易散。
