帶皮五花肉，鵪鶉蛋，白蘿蔔備用
配料備用
鵪鶉蛋煮熟後去皮，備用
1白蘿蔔洗淨，切大塊
白蘿蔔洗淨，切大塊。
五花肉，洗淨切大塊
2焯水後備用
焯水後備用。
3油鍋燒熱，下入肉塊
油鍋燒熱，下入肉塊。
煎到微黃
加入白糖
4炒到金黃色
炒到金黃色。
加入料酒和老抽，炒均勻
放入乾紅椒，生薑， 八角， 香葉，花椒，炒出香味後，後加入適量的水。
5煮十幾分鍾後，加入蘿蔔和鵪鶉蛋
煮十幾分鍾後，加入蘿蔔和鵪鶉蛋。
再煮上十幾分鍾，肉和蘿蔔軟爛，大火收汁加入適量的鹽即可。
