1鮮雞蛋四個
鮮雞蛋四個。
加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，花生油打開至均勻（喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水）。
2過濾
過濾。注：過濾是爲了得到更加細膩的蛋羹。
3經過濾的蛋液明顯細嫩了好多
經過濾的蛋液明顯細嫩了好多。然後用保鮮膜封住，但要用牙籤在保鮮膜上戳五、六個小洞（“小眼”爲了透氣）。這樣做是爲了不讓蒸餾水滴到蛋液上。一切準備完全後，就可以上鍋蒸了。
十分鐘後來，香噴噴的雞蛋羹就好了
看各人口味加水哦
最好用燒開後來放涼的水
