市場上買到的一般都是飼料養大的，相比農家養的營養自然差了許多。有條件的朋友可以選擇農家養的雞，俗稱“土雞”。當然，烏雞對於女性滋補有更好的功效。
做法：1.將處理好的雞整隻或者切好的雞塊放入熱水中焯一便，去掉血水。
2.鍋中放入清水、雞，當歸、紅棗、枸杞、生薑片、黨蔘適量。大火熬製水沸，加蓋小夥慢熬十五分鐘即可。
出鍋前加入適量鹽巴，雞湯不加藥材也一樣有滋補的功效。
