冬季來臨很久了，我們這幾天又迎來了數九天，冬季的養生就及其重要了，怎麼吃如何吃好真是一門學問，在這樣的涼風嗖嗖的冬季裏我們如何應該滋補養生？今天小編爲大家整理了三大滋補食物和四款滋補養生湯。
滋補養生怎們能少了它們？
滋補養生究竟吃什麼好？今小編爲大家介紹三種養生食品。
1、蜂蜜
中醫認爲蜂蜜味甘、入脾胃二經能補中益氣、潤腸通便。冬季氣候多變天氣乍寒還暖人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力是冬季季最理想的滋補品。因此在冬季如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用對身體有滋補的作用。
2、韭菜
冬天氣候冷暖不一需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣有天然“偉哥”之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分有健胃、提神、強腎等功效。春韭爲韭菜中的佼佼者味道尤爲鮮美。其根白如玉、葉綠似翠、清香馥郁。春韭吃法多樣既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭格外芳香可口。
3、竹筍
被譽爲"素食第一品"的竹筍作爲美味佳餚自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已有"嚐鮮無不道春筍"之說。竹筍筍體肥厚、美味爽口、營養豐富、可葷可素。做法不同風味也各異炒、燉、煮、煨皆成佳餚。
四款養生湯讓您在這個冬季也備受滋潤
小編爲大家整理了四款冬季滋補養生湯，和小編一起來看看吧。
1、山藥羊肉湯
材料：羊肉500克、淮山50克、蔥白30克、姜15克、胡椒粉6克、黃酒20克、精鹽3克、味精適量。
做法：將羊肉去筋膜洗淨略劃幾刀再入沸水中焯去血水;將蔥、姜洗淨、蔥切成段、姜拍破;淮山洗淨將羊肉、淮山放入砂鍋內加適量水，先用大火澆沸後撇去浮沫放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛、撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片裝入碗內再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精攪勻連淮山一起放入羊肉碗內即成。
功效：山藥具有三髒同補的功效，羊肉本身具有良好的溫補作用又能夠去寒氣所以是虛寒證的通補方。
2、竹蓀煲雞湯
材料：竹蓀6根、柴雞半隻、大蔥4段、老薑4片、小菜心6棵、胡蘿蔔半根、鹽10克。
做法：柴雞洗淨斬成塊。竹蓀用冷水浸泡10分鐘，雞塊放入開水中焯一下。將雞塊放入砂鍋中、倒入清水放入大蔥、薑片，待湯沸騰後轉小火煲1小時。竹蓀切去頭和尾部的網放入溫水中焯燙20秒鐘。撈出後用冷水洗淨放入鍋中繼續煲30分鐘。放入小菜心、胡蘿蔔片煮2分鐘後關火放鹽調味。
功效：竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有益氣補腦、寧神健體的功效；竹蓀還能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存有俗稱“刮油”的作用，雞湯有預防感冒的功效多喝可以提高免疫力。
3、杜仲栗子豬腰湯
杜仲20克、栗子300克、豬腰2個、豬瘦肉160克、陳皮10克、精鹽少許。
做法：揀選新鮮豬腰2個分別對半剖開成2片，起去白筋浸於清水中1小時左右，並不斷換水務求除去豬腰的異味備用。栗子去殼去衣取肉備用。杜仲、陳皮和豬瘦肉分別用清水洗乾淨備用。瓦煲內加入適量清水先用猛火煲至水沸，然後放入以上全部原料候水再沸起，改用中火繼續煲3小時左右加入少許精鹽調味即可以飲用。
功效：此湯有補益肝腎、強壯筋骨、強壯腰腳的作用。
4、栗子烏雞湯
材料：烏雞1只、栗子155克、蓮子50克、枸杞25克、紅棗80克、姜25克。
做法：栗子去殼後煮一鍋沸水，將栗子放入煮約30秒後即刻撈出。沸水燙過的栗子皮輕輕一褪即可輕鬆褪出。蓮子、枸杞、紅棗洗淨備用。姜洗淨去皮後拍扁備用。烏雞剁塊後洗淨用沸水焯去血水後撈出。將雞裝入電砂鍋中放入蓮子、枸杞、栗子(紅棗先不放)倒入純淨水(以淹沒雞身爲準)。插上電後開大火狀態煲煮1.5小時。1.5小時後才加入紅棗繼續再煲30分鐘即可。
功效：中醫認爲栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，和烏雞一起煲湯對養胃健脾、補腎強筋、乾眼、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙等均有不錯的食療功效哦。
我們想吃的東西很多，今天介紹的這些也不需要大家天天吃，我們可以搭配主食來吃這些，也是非常有用的食譜，在這個寒冷的冬季不妨熬上一鍋美味的鮮湯滋補養生吧，想了解更多滋補養生的知識請多關注這幾款美味食譜。
