拿一個盆放在秤上,將稱清零,加麪粉500克,然後逐一加入輔料,最後加水。
1黃油最好化開,和麪的時候容易和勻
黃油最好化開,和麪的時候容易和勻。將面和好後醒10分鐘。
將醒好的面揉成長條,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏8小時。
將面從冰箱拿出,去掉保鮮膜,面板上沾點油,面鋪在面板是,手上沾點油將面拍成片,用刀切成小段。
把切好的面塊,兩塊摞在一起,然後用筷子壓一下。
鍋內放油,油溫60°左右將做好的面塊略抻一下下鍋炸,並用筷子不斷翻動,炸成金黃色撈出。
家裏有寶寶的,可以做成各種形狀的,寶寶吃着會很高興把。
炸油條的時候油溫不能太熱。