黃精是一種滋補中藥，具有補脾潤肺，生津等功效，很多喜歡保健養生的家庭會用黃精來煲雞湯喝，那麼黃精煲雞有什麼功效呢？
黃精味甘，性平，入脾經，具有補氣養陰，增健脾胃的功效；雞肉同樣也具有補中益氣，增健脾胃的作用，所以黃精煲雞對於脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口乾食少等症有一定的幫助作用。
黃精入腎經，具有滋補腎陰的功效，可以用於治療腎陰、腎精虧虛諸症；而雞肉味甘，性微溫，可補腎填髓，黃精煲雞可以用於輔助治療腎虛所致的陽痿、遺精、早泄、腰膝痠軟、耳聾耳鳴、鬚髮早白等症。
黃精中含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分，可以補充人體營養，雞肉中富含蛋白質，消化率高，極易被人體吸收，具有增強體力，強壯身體的作用，所以黃精煲雞可以幫助調節人體的免疫力，增強體質。
黃精具有滋陰、潤肺、止咳的作用，喝黃精煲雞對於肺虛燥咳，勞嗽咳血等症有一定的緩解作用，適合肺結核患者食用。
材料：雞1只，黃精30克，枸杞20克，生薑、食鹽、料酒適量。
做法：
1、黃精、枸杞洗淨，用溫開水浸泡20分鐘左右。
2、將雞處理乾淨，斬成塊，生薑切片備用。
3、將雞肉、枸杞、黃精、生薑放入鍋內。
4、加入料酒以及適量清水。
5、用大火煮沸，再用文火燉煮3小時左右。
6、待雞肉軟爛，撇去浮油，加入食鹽，再燉5分鐘即成。
如：形體肥胖、四肢浮腫、面部油脂多、舌體胖大、口中粘膩等，因爲黃精煲雞滋補粘膩，服用後會更加阻礙脾胃的運化，導致原本痰溼症狀加重。
如果本身有中焦虛寒，泄瀉的症狀的話也不宜吃黃精煲雞，否則不僅症狀得不到緩解，反而會加重。
主料：牛肉500克，黃精30克，大棗30克，山楂1個。
調料：料酒15克，蔥段15克，精鹽4克，味精2克，薑片15克，香油10克。
做法：
1、將牛肉洗淨，切成2釐米見方的小塊。
2、黃精洗淨。大棗、山楂洗淨。
2、鍋內加水燒開，放入牛肉塊焯去血沫撈出。
3、將黃精放入砂鍋內，放入蔥、姜、料酒、大火燒開。
4、放入牛肉、山楂用小火燉至五成爛。
5、下入大棗、精鹽，繼續燉至熟爛。
6、最後加入味精、香油即成。
材料：黃精30克、黨蔘20克、淮山20克、瘦豬肉500克，食鹽、生薑適量。
做法：
1、黃精、黨蔘和淮山洗淨備用。
2、豬肉切大塊，焯水撈起。
3、清水煮沸，將豬肉倒入燉鍋。
4、然後放入所以材料，隔水燉兩小時左右。
5、最後下鹽調味即可食用。
黃精是一種滋補中藥，具有補脾潤肺，生津等功效，很多喜歡保健養生的家庭會用黃精來煲雞湯喝，那麼黃精煲雞有什麼功效呢？
黃精的食用方法有很多，除了煲湯服用，還可以用來泡酒、泡水等。
材料：黃精80克，白酒2000毫升。
製作方法：
1、將黃精洗淨，切片，晾乾表面水分。
2、然後將黃精裝入乾淨的紗布袋中，封好口。
3、將紗布袋放入酒罈，倒入白酒。
4、密封，搖勻，浸泡1月左右即可。
5、每次喝15-20毫升，每日2次。
1、取黃精9克，枸杞10克放入茶壺中。
2、加入適量清水。
3、大火煮開，改小火煎煮約30分鐘左右。
4、濾渣，取汁飲用。
5、一天喝2次。
