天麻燉雞是一道傳統的養生美食，味道鮮美，營養豐富，也具有諸多功效，天麻與雞肉完美的結合，是適合較多人羣進補的優質美食。下面就爲大家介紹下天麻燉雞的功效與作用以及其主要做法。
天麻中含有的天麻甙具有改善神經性疼痛的效果，其含有香草醇具有明顯的鎮靜效果，加上與雞肉的結合，對於神經性頭痛、三叉神經痛以及神經衰弱有一定的緩解效果。
天麻中具有軟化血管，增強血管彈性的作用，而雞肉是高蛋白的食物，脂肪含量低，食用天麻燉雞對於高血壓和高血脂都有一定的控制作用，並且可以減少冠心病的發作。
天麻可養血益氣，雞肉溫中益氣，營養豐富，有活血強筋骨的效用，二者結合，對於產後血虛，病後虛弱者有較好的進補功效。
天麻具有解痙，祛風等功效，對與風溼有一定療效，雞肉性溫，與天麻可有效相融合，對於風溼痹痛及肢體麻木的人羣是非常合適的食療方法。
天麻燉雞是一道傳統的養生美食，味道鮮美，營養豐富，也具有諸多功效，天麻與雞肉完美的結合，是適合較多人羣進補的優質美食。下面就爲大家介紹下天麻燉雞的功效與作用以及其主要做法。
天麻自古以來作爲強壯藥，還是健腦的佳品，而雞肉亦具有益腦的功效，常吃天麻燉雞可以健腦益腦，增強記憶力。
天麻是具有平肝熄風的作用，與雞肉結合後，對於肝陽上亢引起的頭痛、頭暈及小兒癲癇等都有顯著的效果。
食材：天麻、當歸、菊花、花、生薑、陳皮各6克,黃芪、黨蔘各15克,醬油、料酒、食鹽、味精、蔥花、生薑各適量。
製作：母雞宰後去毛和內臟,洗淨裝盆,將天麻、當歸、菊花、陳皮、黃芪、黨蔘放入雞腹內，再將雞放入砂鍋，加醬油、料酒、食鹽、味精、蔥花、生薑、清水適量,置武火燒沸後,改用文火煨燉,直至雞熟爛,去藥渣即成。
食法：中、晚餐食用。
功效與主治：補氣養血，平肝熄風。適用於氣血虧損、頭暈目眩、頭痛頭脹者。
食材：雞1只，天麻，玉竹、沙蔘片各10克，泡好的枸杞子5克，薑片、蔥花各適量。調料鹽適量。
做法：將雞去除內臟，用清水洗淨尼瀝乾水分:天麻、玉竹、沙蔘片洗淨，瀝乾水分。鍋內倒入適量水煮弗，將雞整個兒放人鍋中煮燙，以去除雜質和血污，撈出後用清水衝淨。將全部材料(除蔥花外)裝人燉盅內，加水燉2小時，放入鹽調味，撒上蔥花即可。
食法：中、晚餐食用。
功效與主治：補血、祛溼、行氣、活血，用於病後虛弱、產後血虛頭昏，曉暈反覆發作。
老人、病人、體弱者宜食用，一般人羣皆可食用。
1.只要是身體有着血液虧虛、陰液不足等情況的患者或者人羣，不適合服用天麻。
2.兒童、孕婦禁用。
3.關節腫痛如灼、痛處發熱,疼痛竄痛無定處的熱痹者，慎食。
