朋友從外地帶了些藏紅花回來，說是藥用藏紅花來調理身體，來我家吃飯時帶了點讓我泡水喝試試，可我一時間不需要喝這個，那麼藏紅花不用是需要放冰箱保存嗎？
視情況而定。
藏紅花是一種名貴的中藥材，其物質成分具有強大的生理活性，因此具有很高的藥用價值，正常情況下常用的藏紅花都是烘乾過的，將其放置在陰涼乾燥處密封保存即可。但如果外界環境溫度過高、過於潮溼的話，可能會影響藏紅花品質，因此這種情況下將藏紅花放入冰箱保存是比較妥當的。
藏紅花保質期時間一般是2-3年，如果保存得當可以放更久，例如將藏紅花放冰箱低溫保存可保存3年以上，放冰箱冷凍保存可保存5年左右。然而儘管藏紅花長時間保存不會壞，但可能其所含的有效成分會隨着放置時間延長而逐漸流失揮發，繼而使得藏紅花葯效受到一定影響，所以藏紅花及時食用比較好的。
常用的藏紅花一般是乾紅花，這樣的藏紅花顏色較暗紅，隨着放置時間延長其顏色會逐漸變暗，放的時間過久藏紅花顏色就會發黑，這樣的藏紅花就是過期變質了的，此外，藏紅花長時間高溫照曬造成的褪色也認爲變質不能服用了。
藏紅花新花能聞到花香味以及藏紅花特有的特異芳香，而隨着放置時間的延長，其花香味會逐漸減淡消失，而特異芳香也會變的厚重，如果藏紅花聞着有黴味、腐爛味時，可以說明藏紅花已經變質過期不能服用了。
基本是變質了。
正常情況下藏紅花泡水後水是會變成金黃色的，如果藏紅花因保存不當或放久了等原因就會使得其中的有效成分有不同程度的流失，當有效成分過少時，藏紅花就可能會出現褪色發黃、泡不出顏色等異常情況，如果發現藏紅花泡水不變色的話，基本能說明藏紅花壞了沒有再食用的必要了。
