藏紅花是一種十分名貴的中藥材，其顏色鮮紅亮麗，帶有淡淡的花香和甘甜的味道，但有時泡水喝忘記了儘快飲用，不知道過夜後還能不能喝呢？
不建議喝。
一方面過夜的藏紅花水經過長時間的浸泡和放置，其口感和藥效成分可能大大降低；另一方面放久了的藏紅花水容易滋生大量的細菌等微生物，可能服用後會出現健康不適問題，因此一旦藏紅花泡水過夜了之後，爲了健康着想，最好不要再喝。
根據不同身體狀況決定。
1、如果僅喝了少量的隔夜的藏紅花水或者是本身腸胃功能比較好的人羣，可能不會出現什麼不適症狀，可適當喝些溫開水、多走動促進身體新陳代謝，幫助藏紅花從體內排出，並注意觀察自身有無不適。
2、如果隔夜的藏紅花水喝得比較多，或者本身腸胃功能較弱的人羣可能會出現噁心嘔吐、腹瀉腹痛等一系列胃腸道反應，此時需立即就醫診治，以免錯過治療時機，加重病情，影響身體康復。
最佳飲用放置時間在2小時以內。
藏紅花泡水最好是現泡現飲，一般將幾根藏紅花絲放入杯中，然後立即倒入開水沖泡，蓋上杯蓋悶泡3-5分鐘，等水顏色變成金黃色之後，晾至常溫即可飲用，不可放置太久，通常超過2小時後藏紅花水味道就會有所改變，建議最長放置時間不要超過6小時，尤其是夏天很容易出現茶水變質的現象。
大約5-10根爲宜。
藏紅花的藥用量一般建議爲1-3克，如果是泡水喝建議放5-10根花絲即可，因爲藏紅花具有很強的生理活性，如果大量服用可能會刺激腸胃、血管、神經等，引起胃腸絞痛、神志不清、睡臥難安等中毒反應。
間隔1-2小時爲宜。
日常服用藥物都有同時忌服茶水的規定，因爲茶中含有一種生物鹼，容易影響藥效的發揮，所以在服藥期間少飲或是不飲茶爲佳，但藏紅花水較爲其他藥物而言，其中大部分都是水分，喝後容易被消化代謝，一般喝完藏紅花後的1-2小時，體內已經不存在藏紅花水了，可繼續喝茶，不會影響藥效吸收。
