收拾冰箱的時候發現有一小包藏紅花還沒有吃，打算將這藏紅花用來泡水喝，可是又擔心藏紅花過期了，那麼這藏紅花有沒有保質期呢？
有。
藏紅花是鳶尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭部分，其保質期時間一般是2-3年，保存得當可以放更久，例如將藏紅花低溫保存可保存3年以上，冷凍保存可保存5年左右。然而儘管藏紅花長時間保存不會壞，但其所含的有效成分會隨着放置時間延長而逐漸揮發，長時間保存對藏紅花葯效會造成一定影響，所以宜及時食用。
不建議喝了。
藏紅花如果存放太長時間過了保質期的話，即使看上去保存得比較好也還是不建議繼續再喝了，因爲這樣的藏紅花葯用價值下降了很多，而且藏紅花過了保質期後還可能有黴變、蟲蛀等現象，黴菌和蟲卵會對人體的消化系統和肝臟造成損傷，誤食後可能會帶來腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應。
常用的藏紅花一般是幹藏紅花，這樣的藏紅花顏色暗紅，隨着放置時間延長其顏色會逐漸變暗，放的時間過久藏紅花顏色就會發黑，這樣的藏紅花就是過期了的，此外，藏紅花長時間高溫照曬造成的褪色也認爲是過期。
藏紅花新花能聞到花香味以及藏紅花特有的特異芳香，而隨着放置時間的延長，其花香味會逐漸減淡消失，而特異芳香也會變的厚重，如果藏紅花聞着有黴味、腐爛味時，也能說明藏紅花已經過期了。
推薦用來泡腳。
過期的藏紅花雖然不能繼續喝，但是可以將藏紅花外用來泡腳，藏紅花具有良好的活血化瘀、散鬱開結的功效，對於憂思鬱結、胸膈痞悶、吐血、驚怖恍惚、婦女經閉、產後瘀血腹痛、跌撲腫痛等有一定的調理改善作用，用來泡腳的話剩餘的功效成分藉助熱水的幫助也能發揮一定的藥用效果。
