核心功效：
維持酸鹼平衡、營養神經、預防高血糖
簡介：
姜薯，廣東粵東潮汕地區的一種薯類，也有地區俗稱小淮山。煮出來的湯粘稠，入口滑，味甘香，因而受到老少喜愛。其主要盛產於潮汕的潮陽和惠來地區，其中，最出名的是潮陽區西臚鎮內八鄉巖前村的姜薯。巖前村含砂土較多，姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾連，品上質優。
功效與作用
1、維持酸鹼平衡
姜薯有多種對人體有益的營養，而且它是典型的鹼性食物，人們使用它後能加快身體裏多種酸性物質代謝，並能維持人體內部環境的酸鹼平衡，它能防止酸性體質出現也能預防亞健康，對維持人體健康和延緩人體衰老都有一定好處。
2、營養神經
姜薯中含有豐富黏液蛋白和多種氨基酸以及豐富的礦物質，這些物質被人體吸收後能直接作用於人類的中樞神經，它們能營養神經元也能提高人類中樞神經功能，對人類的神經衰弱和焦慮，抑鬱，煩躁不安等症都有一定調理作用。姜薯中還含有豐富的磷脂，這種物質對腦細胞再生有一定促進作用，它能提高人類大腦功能也能增強記憶力。
3、預防高血糖
姜薯本身就是一種低脂低熱量而且低糖的健康食材，它含有的黏液蛋白在被人體吸收後能抑制人體對糖尿病，不但能吸收並能促進胰島素再生，能增強人體自身耐糖性也能讓人體血糖指數保持正常穩定狀態。
禁忌
過敏體質的人羣禁止使用。
注意事項
不能把姜薯與高糖食物搭配在一起吃，不然會讓人體吸收過多的糖類物質，容易讓血糖升高，嚴重時還會誘發糖尿病。而那些已經出現高血糖或糖尿病的人在吃薑薯時更要格外注意，一定不能過量食用，不然會讓病情加重。
