紅姜是一種把姜用梅汁醃漬的醃製品，是日本料理所用的一種調味料，味道酸甜，具有促進食慾的功效。生薑的根塊狀用鹽醃漬之後，用梅汁再醃數天，取出切絲。出售的紅姜很多都是用紅系的食用染料，梅汁的調味液來醃漬預先切好絲的姜。那麼，紅姜的功效與作用有什麼呢？接下來爲大家解答一下。
紅姜的功效與作用
1、提神解乏
紅姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。
2、抗菌防病
紅姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。
3、開胃健脾
紅姜有利於幫助刺激唾液和消化液的分泌，促進腸胃蠕動，增加食慾。
3、提高身體造血功能
紅姜還能提高人體的造血功能，生薑中澤，還有一些能促進人體對鐵吸收的微量元素，人們在食用紅姜中鮮體內血紅蛋白合成速度會加快，造血幹細胞的活性也能明顯提高，經常食用能讓人體保持氣血充盈的狀態也能讓人類貧血症狀很快減輕。
4、美容淡斑
紅姜，能調節女性內分泌，能讓皮膚表面的色斑淡化，而且它還有維生素和多糖以及其他營養成分，在被人體吸收後，能滋養細嫩肌膚並能延緩皮膚衰老，能讓人類膚質變好很多。
以上即是對紅姜的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。
