核心功效
促進消化、延緩衰老、增強免疫力
簡介
綠蘿蔔，是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。其含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等；其中，維生素C的含量非常高，可提高細胞的質量，能增強人體的免疫力。那麼，綠蘿蔔的功效與作用是什麼呢？
綠蘿蔔的功效與作用是什麼
1、促進消化
因綠蘿蔔中含有芥子油，而芥子油能促進胃腸蠕動、增加食慾、幫助消化。此外，綠蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉及脂肪，使其得到充分的吸收，也能夠起到促進消化的作用。同時，還能抑制胃酸分泌，有很好的健胃消食的效果。
2、延緩衰老
因綠蘿蔔中含有花青素，具有較強的抗氧化功效，其抗氧化效果是維生素E的50倍，維生素C的20倍，能幫助人體有效清除體內的自由基，減慢細胞的老化速度，消除臉上的皺紋，從而起到延緩衰老的作用。
3、增強免疫力
因綠蘿蔔中含有豐富的維生素C及鋅元素等營養物質；其中，維生素C可以提高細胞的質量，保持細胞的活躍度，可起到殺菌的作用，從而有增強人體免疫力的功效。而鋅在參加包括免疫反應細胞在內的細胞複製中，起着重要作用。
綠蘿蔔的營養價值
綠蘿蔔中含有豐富的核黃素、鈣、鎂、鐵、磷、維生素C、維生素A、木質素、纖維素、胡蘿蔔素等營養物質；是非常有營養的一種食物。且在綠蘿蔔中所含的熱量是較少的，其中的纖維素是較多的，對於減肥瘦身是非常有意義的。同時，因爲綠蘿蔔中含有木質素，木質素能提高巨噬細胞的活力，有利於吞噬癌細胞，進而起到抗癌的作用。此外，綠蘿蔔中還含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。此外，綠蘿蔔的芥子油和精纖維是非常豐富的，可降低血脂、軟化血管、穩定血壓。
綠蘿蔔的禁忌人羣
綠蘿蔔對於氣滯體虛的人來說，儘量不要食用；因綠蘿蔔是性寒的一種蔬菜，會加重身體內虛寒情況。以及脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、子宮脫垂等症狀的患者來說應該避免。
綠蘿蔔的適宜人羣
綠蘿蔔對於一般人羣來說，均可食用。
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