大蒜，是我們日常生活中常見的一種食材。其辛辣，有刺激性氣味。可食用或供調味，也可入藥。且大蒜還可以殺菌、防癌，對人體有很多好處。那麼，吃大蒜有哪些好處呢？接下來就爲大家解答這個問題。
吃大蒜的好處
1、殺菌消炎
大蒜有殺菌消炎的好處。因爲大蒜中約含有2％的大蒜素，而大蒜素是一種天然藥物成分，有超強的殺菌能力。對多種致病菌，如葡萄球菌、鏈球菌及痢疾、傷寒、結核和霍亂弧菌等，都有明顯的抑制和殺滅作用。此外，因大蒜的味道是蚊蟲所不喜歡的，所以還有驅趕蚊蟲的效果，因此說大蒜有很好的殺菌消炎的好處。
2、驅寒
大蒜有驅寒的好處。因爲大蒜味辛，性溫，歸肺、胃、脾經，平時喝大蒜水能起到明顯的驅寒作用。對於因風寒感冒引起的咳嗽和咽喉不適及發燒等症狀，有明顯的緩解作用。此外，大蒜還可有效清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，增進食慾。
3、抗癌
大蒜有抗癌的好處。因爲大蒜中的含硫化合物能促使機體產生一種酶，而這種酶有抗突變的作用。可通過酶來增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌症形成。此外，大蒜中含有的微量元素硒，也有殺死癌細胞，降低癌症病發率的作用。
4、降血糖
大蒜有降血糖的好處。因爲大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，從而可提高人體葡萄糖耐量，降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而可起到有效預防和治療糖尿病的好處。
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