核心功效
促進消化、調節血壓、保護視力
簡介
杏脯，保持了鮮杏的天然色澤和營養成分；其味甜、質軟、性熱，具有活血補氣、增加熱量的作用。且色澤美觀、酸甜可口，色、香、味俱全；並具有生津止渴、去冷熱毒的功效。那麼，杏脯的功效與作用有哪些呢？
杏脯的功效與作用
1、促進消化
因爲杏脯中含有豐富的纖維素，對於改善腸道運動緩慢具有很好的作用。且研究顯示，杏子中含有不飽和脂肪酸；且杏子的細胞壁能有效降低人體對脂肪的消化和吸收，從而有減肥的功效。
2、調節血壓
因爲杏脯中含有豐富的鉀元素，可以有效的調節人體的血壓。同時，因爲杏子中含有豐富的維生素E以及一些不飽和脂肪酸，能夠降低人體血液中的膽固醇比例，對於心臟功能不好及糖尿病患者來說有很大的幫助。
3、保護視力
因爲杏脯中還含有大量的維生素A，可以防止夜盲症和視力減退。同時，因爲杏子中含有維生素B17、胡蘿蔔素、兒茶酚、黃酮類及苦杏仁苷等成分，這些物質都有防癌抗癌的功效。
杏脯的營養價值
杏脯是將杏去核、曬乾後製成的；可分爲黃杏脯和青杏脯兩種，尤以黃杏脯味道最佳。其色澤金黃、肉質柔軟、酸甜適口，其果脯蜜餞營養豐富，含有大量的葡萄糖、果糖，極易被人體吸收利用。另外，還有果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。
杏脯的禁忌人羣
糖尿病患者、產婦、幼兒不要吃杏脯；因爲杏脯含糖量較高，而糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人羣，最好選擇甜味劑代替果脯蜜餞產品。
杏脯的適宜人羣
一般人羣均可食用。但需注意，杏脯有的含鹽分較高，有的含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，食用時要注意選擇。
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