手脫皮可能是缺乏維生素A、維生素C或維生素E等元素。
1、維生素A：維生素A屬於一種有機化合物，是人體內不可缺少的維生素之一，可以起到保持皮膚溼潤的作用，如果體內缺乏維生素A，可能會導致患者的皮膚出現粗糙、起皮等症狀。
2、維生素C：維生素C又被稱爲維他命C，屬於一種多羥基化合物，人體內生物合成的過程需要維生素C的參與，如果體內缺乏維生素C，可能會導致患者誘發壞血病，造成患者的皮膚出現紅色斑點、脫皮的症狀。
3、維生素E：維生素E屬於一種脂溶性維生素，可以起到抗氧化、清除自由基，預防紫外線對皮膚的損傷，從而可以保持皮膚的彈性，如果體內缺乏維生素E，皮膚就容易受到紫外線的損傷，長時間受紫外線的照射，就會導致皮膚出現脫皮的症狀。
手脫皮也可能是由於皮膚比較乾燥，體內缺乏水分的原因造成的。
