血糖高一般是能吃掛麪的，但需要適量吃。
掛麪是使用小麥澱粉、蕎麥澱粉等製作的食物，屬於碳水化合物，而且爲中升糖食物。但是血糖高的患者如果適量吃掛麪，而且在吃掛麪時避免搭配過於油膩的肉類，或者吃煮的時間過長的掛麪，一般不會導致血糖波動過大，出現不適症狀。另外，建議血糖高的患者選擇全麥掛麪或蕎麥、魔芋等食物製作的掛麪，以及搭配口感清淡的、澱粉含量比較低的蔬菜。
出現血糖高的情況後，正常飲食中應選擇低糖或無糖食物，中糖食物也可以偶爾少量食用。如果通過血糖檢測，發現血糖高的情況長時間存在或者有繼續升高的趨勢，爲避免發展爲糖尿病，需要在醫生的指導下適量使用降糖藥物，比如格列美脲、二甲雙胍、阿卡波糖等控制血糖。
