通常情況下，建議酵素在飯後半小時之後喝。
酵素是用小麥、大豆等植物在酵母菌或乳酸菌發酵之後所製成的發酵食品，其中含有大量超氧化物歧化酶黃酮類物質，具有加快代謝、促進消化的作用，對於控制體重有一定的輔助作用。一般建議在飯後半小時之後服用，可以更好地促進食物的吸收，有助於消化，還有助於分解體內多餘的熱量和脂肪，使其減肥效果更佳。
酵素也可以在飯前一小時喝，可以增加飽腹感，從而抑制食慾，起到控制體重的效果。但需要注意，如果胃腸道功能較弱，則不建議空腹服用酵素，否則可能導致胃腸道受到刺激，進而引起腹痛、腹瀉等不適症狀。另外，若患者服用酵素之後出現強烈的胃腸道不適症狀，則應立即停止服用酵素，並及時前往醫院進行胃鏡、腸鏡等消化道檢查。
