一般情況下，啤酒煮醪糟，即用啤酒和醪糟一同煮制而成的一道傳統食品，有增強消化吸收、改善腸道功能、提高免疫力等作用。具體分析如下：
1、增強消化吸收
醪糟經過發酵和煮制後，其中的一些複雜碳水化合物和蛋白質會被分解成較小的分子，更容易被人體消化和吸收。啤酒中含有酵母菌，有助於促進胃腸道的菌羣平衡，促進食物的消化吸收。
2、改善腸道功能
啤酒煮醪糟中的醪糟和啤酒都含有豐富的益生菌和酵母菌，可以幫助維持腸道菌羣平衡，促進腸道蠕動，改善腸道功能，有助於促進消化和排泄。
3、提高免疫力
醪糟中含有豐富的維生素B羣和其他營養物質，有助於增強機體的免疫力，促進免疫系統的正常運作，對於預防感染和提高抵抗力可能有一定的益處。
除此之外，還具有保健養生的作用。建議適量食用，不宜過量。
