李子一般是不能降血糖的，可能還會使血糖升高，因爲李子中有一定的含糖量。
李子中有豐富的水分，有機酸、維生素以及各種礦物質等等營養成分，而且還含有一定的糖量，但是屬於低糖類水果，不含直接降低血糖的物質，所以通常是不能降血糖的。如果想要使用李子降低血糖，通常是沒有治療效果的，降低血糖需要在醫生的指導下服用降糖類藥物或是胰島素治療。
荔枝中含有一定的糖量，如果食用過多，還可能會導致血糖升高的現象發生，尤其是在血糖控制不平穩時，吃李子可能會使血糖進一步增高，而出現不適症狀。如果血糖水平控制比較好時，可以適當吃李子，並且在兩餐之間吃，不可以在飯後立刻吃李子或是吃完李子後立刻吃飯，避免出現餐後血糖升高的現象。
