補肝，中醫臨牀治療肝虛證的方法。屬治療八法中的補法之一。在中醫學中，肝血和肝陰是肝臟生理活動的物質基礎，肝虛證主要有肝血虛和肝陰虛兩種。補肝能使肝陰和肝血得到補充，使肝臟的疏泄與藏血等功能恢復正常。那麼，吃什麼補肝養肝最有效呢？接下來爲大家解答一下。
吃什麼補肝養肝最有效
1、枸杞
枸杞具有滋陰補腎、養肝明目、益精填髓等功效，適當使用枸杞泡茶或熬粥喝，還能夠起到延緩衰老、調節免疫功能的作用。肝炎患者堅持喝枸杞粥，還可以有效促進肝細胞的再生。
2、芝麻
芝麻的主要功效是補益肝腎、益精養血。芝麻含有大量的維生素A、維生素E和多種鈣、鐵等營養元素，有補肝腎、潤五臟的作用。尤其是黑芝麻，維生素A含量較高，還兼具補腎烏髮的保健功效，平時可以與黑豆、黑米等打成米糊後服用，滋補的功效極佳。
3、杏仁
杏仁等堅果富含維生素B ，維生素B 族有促進肝臟修復再生、預防肝細胞脂肪變、增加肝臟對酒精的耐受性等作用。此外，杏仁還可以降低膽固醇、潤腸胃，膽固醇較高的患者可以選擇杏仁等堅果進行食療養肝。
4、西瓜
西瓜不僅具有清熱解暑、止渴利尿的作用，同時還含有大量的維生素和蛋白酶等等物質。蛋白酶能夠有效的將一些不溶解性蛋白質轉化爲可溶解性蛋白質，這具有很好的護肝作用，吃什麼東西對肝好，西瓜是一個不錯的選擇。
知識拓展：養肝的注意事項
1、飲食規律
飲食無規律或者飲食不衛生，都是造成肝臟損傷的主要原因。除此之外還應該避免暴飲暴食的情況出現，這些情況對於肝臟而言都是十分不利的。
2、適當運動
雖然養護肝臟應該多注意休息，但是長時間的不運動對於身體是沒有任何幫助的。因此在這個過程中也需要我們適當運動，並且合理的規劃作息時間。
3、注意滋補
養肝護肝也是需要我們多注意滋補的，建議您在生活中不妨可以多吃雞肉、鴨血等食物，不僅味道豐富，還能夠有效補血，促進肝部的健康。
以上即是對吃什麼補肝養肝最有效的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。
